TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, nhiều người Việt Nam, đặc biệt là người lớn tuổi có thói quen uống mật ong pha với nước ấm vào buổi sáng. Để cung cấp năng lượng cho cơ thể, cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, uống một ly nước mật ong vào buổi sáng cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa vì mật ong có nhiều hoạt chất giúp thúc đẩy nhu động ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón.
Theo ông Sơn, uống mật ong rất tốt cho cơ thể nhưng nếu không kiểm soát tốt lượng, uống lâu dài có thể gặp một số tác hại cho cơ thể như lượng đường trong máu cao. Mật ong chứa nhiều đường và calo, dùng quá nhiều mật ong có thể dẫn đến tăng cân.
Một ly nước mật ong vào buổi sáng rất tốt cho hệ tiêu hóa.
TS.BS Nguyễn Trọng Hưng – Trưởng bộ môn Tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia – cũng cho biết, mật ong nguyên chất rất tốt cho cơ thể nếu sử dụng đúng cách.
Tiến sĩ Hùng cho biết, mật ong là thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Người khỏe mạnh có thể uống một ít mật ong để thanh lọc và đánh thức hệ tiêu hóa đang hoạt động.
100 gram mật ong chứa khoảng 81,3% đường và các thành phần như nước, protein, canxi, phốt pho, các khoáng vi lượng khác… Trung bình mỗi ngày, một người cần khoảng 10% năng lượng từ nguồn đường hấp thụ nhanh. trong đường, mật ong… Nếu người tiêu dùng muốn uống mật ong để tăng cường sức khỏe thì có thể sử dụng số lượng hạn chế, khoảng 5 ml mỗi ngày.
Theo lương y Vũ Quốc Trung, mật ong tốt nhưng không hợp với một số gia vị và món ăn như hành, thì là, cua. Vì vậy, khi sử dụng mật ong, bạn không nên kết hợp mật ong với những thực phẩm này.
Là sản phẩm tự nhiên, không chứa chất bảo quản nên trực khuẩn có thể tấn công và ảnh hưởng đến chất lượng mật ong. Những trực khuẩn này âm thầm phát triển và hình thành một số chất độc hại cho người sử dụng, đặc biệt là trẻ em dưới một tuổi. Do sức đề kháng của bé còn yếu nên dễ bị tấn công và gây ngộ độc, nguy hiểm hơn là nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, chúng ta không nên cho trẻ dưới một tuổi dùng mật ong để đảm bảo an toàn.
Ngoài ra, với những người có làn da nhạy cảm, mật ong có thể gây dị ứng nên chỉ sử dụng một lượng nhỏ để tránh bị ngộ độc mật ong, buồn nôn, đau đầu.