Gỏi cuốn là một món ăn truyền thống phổ biến ở Việt Nam, đặc trưng bởi sự tươi ngon và nhẹ nhàng. Dưới đây là cách chế biến gỏi cuốn:
Nguyên liệu:
1. Bánh tráng cuốn (bánh tráng phơi sáng, mỏng).
2. Nhân: Thịt gà, tôm, bún tươi, rau sống (lá lưỡi hổ, xà lách, rau thơm), bún tươi.
3. Gia vị: nước mắm, đường, tỏi, ớt, dầu mè.
Bước 1: Chuẩn Bị Thành Phần Nhân
– Thịt gà được luộc chín, rồi cắt thành sợi mảnh. Tôm được làm sạch, bóc vỏ, cắt đuôi và chia đôi. Rau sống được rửa sạch, cắt nhỏ hoặc để trọn tùy khẩu vị.
Bước 2: Lăn Gỏi Cuốn
– Bánh tráng cuốn được ngâm nước ấm để trở nên mềm. Sau đó, đặt lên bàn làm việc hoặc mặt phẳng, đặt từng nguyên liệu nhân ở giữa bánh tráng, gói lại từ hai bên và cuốn chặt thành hình trụ.
Bước 3: Tạo Nước Mắm Gia Vị
– Nước mắm, đường, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhuyễn, và dầu mè được kết hợp để tạo nên nước mắm gia vị. Hương vị của nước mắm cần được điều chỉnh sao cho vừa ăn.
Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức
– Gỏi cuốn được trình bày trên đĩa, có thể cắt thành từng miếng nhỏ để dễ ăn. Nước mắm gia vị được đặt ở bên cạnh hoặc rót lên trên gỏi cuốn trước khi ăn. Món ăn thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và ớt.
Gỏi cuốn không chỉ là một món ăn nhẹ mà còn là lựa chọn ưa thích của nhiều người yêu thích ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế giữa những nguyên liệu tươi ngon và nước mắm gia vị, gỏi cuốn mang đến hương vị ngon lành, mát mẻ và là bữa ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.