Thắng cố là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Mông. Món ăn này được nấu từ thịt và nội tạng của ngựa cùng những rau thơm và gia vị đặc biệt của Tây Bắc. Ngày nay, thịt dê, thịt bò cũng được sử dụng làm nguyên liệu để nấu món ăn này. Bắc Hà là nơi bạn có thể thưởng thức thắng cố chuẩn vị nhất.
Địa chỉ tham khảo:
Thắng cố A Quỳnh Sapa (15 đường Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai)
Quán Thắng cố A Phủ Sapa (5 Fansipan, Sapa, Lào Cai)
Nhà hàng Cầu Mây (92 Ngũ Chỉ Sơn, Sapa, Lào Cai)