Nguyên liệu làm gà xiên nướng
- Thịt gà đã lọc xương: 600g
- Củ hành lá: 10 củ
- Dầu ăn
- Que xiên bằng tre: 15 que (tùy vào số lượng người ăn)
- Nguyên liệu làm nước xốt: 120ml xì dầu, 120ml rượu mirin, 60ml rượu sake, 60ml nước, 10g đường nâu
Hướng dẫn cách làm gà xiên nướng
Sau đây, là các bước đơn giản của cách làm gà xiên nướng cực ngon và hấp dẫn:
Bước 1: Các bạn ngâm que tre với nước khoảng 30 phút, mục đích để que tre không bị cháy khi nướng.
Bước 2: Tiếp theo, cho các nguyên liệu sau: xì dầu, sake, rượu mirin, nước, đường nâu và phần xanh của hành lá đã được rửa sạch, cắt khúc vào nồi, đun sôi ở lửa lớn.
Bước 3: Khi nồi nguyên liệu trên sôi các bạn cho nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 30 phút cho tới khi nước trong nồi cạn chỉ còn khoảng một nửa thì các bạn tắt bếp và đổ ra bát để làm xốt nướng gà.
Bước 4: Hành củ tươi rửa sạch và cắt khúc khoảng 3cm. Thịt gà cắt miếng nhỏ khoảng 2 – 3cm.
Bước 5: Lần lượt xiên thịt gà và hành vào que, mỗi que cho khoảng 3 lát hành nhé. Sau đó quết một lóp dầu ăn lên khay nướng và có lót sẵn giấy bạc ở dưới.
Bước 6: Cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C khoảng 5 – 10 phút. Sau đó lấy gà ra phết thêm nước sốt và cho vào nướng tiếp khoảng 5 phút.
Bước 7: Bắt đầu lấy gà xiên nướng ra và thưởng thức thôi các bạn, nên ăn nóng và có thể sử dụng thêm tương ớt nhé.