Lạng Sơn nằm tại khu vực miền núi phía Bắc, do đó, nơi đây có địa hình núi cao phổ biến và nhiệt độ trung bình từ lạnh cho đến mát mẻ. Vì thế, các món đặc trưng thường là hầm, quay để giữ được độ nóng ẩm cho cơ thể. Dưới đây là một số món ăn du khách nên trải nghiệm khi đến với các địa điểm du lịch Lạng Sơn.
Vịt quay
Khi đến với địa điểm du lịch Lạng Sơn nhất định không thể bỏ qua món này. Giống vịt được lựa chọn là Bầu Thất Khê, đem tẩm ướp với lá móc mất cùng nhiều gia vị. Tiếp đến sẽ được nướng dưới than để tạo nên mùi thơm lôi cuốn. Vị thịt đậm đà, mềm, mọng nước quyện cùng nước chấm đảm bảo ngon xuất sắc.
Bánh cuốn trứng
Khác với bánh cuốn Hà Nội, tại Lạng Sơn sẽ ăn kèm trứng và bánh cuốn. Sau đó, tưới đều nước chấm chua ngọt và rau thơm, rắc chút thịt băm. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy độ mềm mượt của bánh, ăn kèm trứng thơm thơm, quyện trong nước chấm chua ngọt thanh mát.
Bánh ngải
Đặc trưng của các địa điểm du lịch Lạng Sơn phải có bánh ngải. Được làm từ lá ngải cứu non nghiền nhuyễn. Sau đó trộn cùng với xôi đã được đồ chín, cho vào cối giã đến khi tạo ra lớp vỏ mịn. Nhân vừng và đường giã nhỏ ăn cùng vỏ bánh hơi đắng tạo nên vị độc lạ, khó quên.
