Đầu tiên chắc chắn phải là món Gà nướng Bản Đôn, đây là một trong những đặc sản Tây Nguyên ngon nổi tiếng. Gà đều là loại thả vườn, cho ăn côn trùng, cỏ non nên thịt có mùi vị rất thơm ngon, khác biệt so với nhiều gà công nghiệp ta thường ăn. Tiếp theo đầu bếp sẽ lấy các nhánh xả và đập nhỏ để lấy nước, gà sau khi tẩm ướp xả sẽ được kẹp vào thanh tre, phết một lớp mật ong lên và quay đều trên bếp than. Thịt gà nướng Bản Đôn ăn kèm với muối ớt nữa thì quá tuyệt vời.
