Churros là một trong những loại đồ ăn nhẹ phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả ở Indonesia. Được làm từ bột được chiên giòn bên ngoài và mềm mại bên trong, thường được phục vụ cùng đường hoặc sô cô la.
Cần biết rằng loại đồ ăn này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Trong khi ở Indonesia, churros thường được biết đến là đồ ăn nhẹ, người phương Tây lại thường sử dụng nó trong bữa sáng. Ngoài ra, hầu hết churros thường có hình dạng dài hình thành trước, nhưng thực tế, loại đồ ăn này có thể được làm thành nhiều hình dạng khác nhau. Có những chiếc hình trái tim, xoắn hoặc được tạo thành theo dạng chữ cái làm sự đa dạng.
Hiện nay, churros đã trở thành một món ăn nhẹ phổ biến được nhiều người trên thế giới yêu thích. Nếu bạn muốn thử làm churros tại nhà, dưới đây là công thức đơn giản bạn có thể làm theo:
Nguyên liệu:
- 1 cốc nước
- 2 muỗng đường
- ½ muỗng cafe muối
- 2 muỗng sữa bơ
- 1 cốc bột mỳ đa dụng
- 2 quả trứng
- Dầu ăn để chiên
- Đường trắng (tùy chọn)
- Sô cô la tan chảy hoặc sốt yêu thích để kèm theo (tùy chọn)
Cách làm:
- Đun sôi nước, đường, muối và sữa bơ trong một cái nồi lớn. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn.
- Khi nước sôi, giảm lửa và từ từ thêm bột mỳ vào trong khi tiếp tục khuấy đều bằng cái gáo gỗ cho đến khi hỗn hợp trở thành một viên bó.
- Lấy hỗn hợp ra khỏi lửa và để nguội một chút, khoảng 5-7 phút.
- Thêm từng quả trứng một vào hỗn hợp, khuấy đều sau mỗi lần thêm trứng cho đến khi hỗn hợp đặc và bóng.
- Chuyển hỗn hợp vào túi tiện có dạng sao ở đầu.
- Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa đến cao. Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho hỗn hợp vào.
- Ép hỗn hợp từ túi tiện vào trong dầu nóng, cắt từng miếng bằng kéo hoặc dao mỗi khi bạn muốn cắt churros thành độ dài mong muốn.
- Chiên churros cho đến khi vàng đều, khoảng 2-3 phút mỗi mặt.
- Sau khi chiên, vớt churros ra và để ráo trên giấy hoặc khăn giấy để hút dầu thừa.
- Nếu muốn, rắc đường trắng hoặc đường hỗn hợp với quế lên trên churros còn nóng.
- Churros sẵn sàng để thưởng thức cùng với sô cô la tan chảy hoặc sốt yêu thích của bạn.
- Thưởng thức churros ấm nóng làm món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng thơm ngon!
Bằng cách làm theo các bước trên, bạn có thể dễ dàng làm ra churros giòn và thơm ngon tại nhà. Đừng ngần ngại thử nghiệm với các loại đường và sốt yêu thích của bạn để tạo ra những hương vị đặc sắc. Chúc bạn thử nghiệm và thưởng thức món ăn ngon!