Cốm là món ăn phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước phương Tây. Cốm giòn, thơm ngon không chỉ được trẻ em mà cả người lớn cũng yêu thích. Hiện nay, ngoài gà cốm truyền thống còn có rất nhiều loại gà cốm khác được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là năm loại cốm phổ biến được làm từ các nguyên liệu khác nhau.
1. Cốm gà truyền thống
Gà cốm là món cốm phổ biến nhất và được nhiều người yêu thích. Được làm từ thịt gà xay nhuyễn, thường là ức gà, trộn với gia vị, sau đó bọc trong vụn bánh mì và chiên giòn. Miếng gà viên có vị ngọt tự nhiên giống thịt gà, kết hợp với lớp vỏ giòn bên ngoài tạo nên hương vị thú vị. Loại cốm này thường được dùng kèm với các loại nước sốt như sốt cà chua, sốt BBQ, sốt mù tạt.
2. Cá viên
Cá viên là lựa chọn thay thế cho gà viên, đặc biệt với những người thích hải sản. Loại cốm này thường được làm từ các loại cá trắng như cá tuyết, cá basa hoặc cá hồi. Thịt cá được nghiền nhuyễn, trộn với gia vị, bọc trong vụn bánh mì rồi chiên giòn. Cá viên có vị thịt cá ngọt ngọt, có hương vị độc đáo, thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc bữa chính. Thường dùng kèm với sốt tartar hoặc sốt chanh.
3. Rau Cốm
Rau cốm là sự lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay hoặc muốn bổ sung nhiều rau củ vào chế độ ăn của mình. Loại cốm này thường được làm từ các loại rau như cà rốt, bông cải xanh, khoai tây và ngô. Rau được nghiền nhuyễn, trộn với gia vị và bột mì rồi chiên chín. Rau cốm không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và chất xơ cho cơ thể.
4. Cốm Đậu Phụ
Đậu hũ cốm là lựa chọn phù hợp cho những người ăn chay và yêu thích các món ăn từ đậu nành. Đậu phụ được nghiền nhuyễn, trộn với gia vị và bột mì để tạo thành một khối bột dày. Hỗn hợp này sau đó được tạo hình và chiên. Đậu phụ cốm mềm, thơm ngon và là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào. Chúng thường được dùng kèm với các loại nước sốt như nước tương, nước sốt chanh hoặc nước sốt cay.
5. Cốm Đậu Lăng
Cốm đậu lăng là một lựa chọn ngon và bổ dưỡng khác. Đậu lăng được nấu chín, nghiền nhuyễn và trộn với các loại thảo mộc, gia vị và bột mì để tạo thành một hỗn hợp đặc. Hỗn hợp này sau đó được tạo hình và chiên. Đậu lăng cốm có vị bùi ngọt tự nhiên, giàu protein và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Món cốm này thích hợp dùng kèm với sốt cà chua, sốt sữa chua hoặc sốt thảo dược.
Cốm là một món ăn đa dạng, giàu hương vị và hàm lượng dinh dưỡng. Từ các món gà viên truyền thống đến các loại cá, rau, đậu phụ và đậu lăng, mỗi loại đều mang đến trải nghiệm ẩm thực khác nhau. Với những nguyên liệu đa dạng này, cốm không chỉ là món ăn ngon mà còn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng và sở thích ẩm thực của nhiều người.