Bánh chuối nugget là một món ăn vặt hấp dẫn, không chỉ bởi vị ngon mà còn bởi cách làm đơn giản. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm món bánh chuối nugget thơm ngon và đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.
Nguyên Liệu:
- Chuối: 5 quả chuối chín (loại chuối sứ hoặc chuối xiêm)
- Bột mì: 150 gram
- Bột năng: 50 gram
- Đường: 100 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Bột chiên xù: 200 gram
- Dầu ăn: để chiên
- Một chút muối
Cách Làm:
Bước 1: Chuẩn bị chuối
- Bóc vỏ chuối: Lột vỏ chuối, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 4-5 cm). Đảm bảo chuối chín mềm để khi chiên, chuối có độ ngọt tự nhiên và mềm mại.
- Nghiền chuối: Cho chuối vào tô, dùng nĩa hoặc muỗng nghiền nát cho đến khi chuối mịn.
Bước 2: Làm hỗn hợp bột
- Trộn bột: Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột năng và một chút muối. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Thêm đường và trứng: Thêm đường và trứng gà vào hỗn hợp bột, tiếp tục khuấy đều.
- Thêm sữa tươi: Đổ sữa tươi không đường vào từ từ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn màng và không còn vón cục.
Bước 3: Tạo hình và lăn bột
- Nhúng chuối vào bột: Nhúng từng miếng chuối đã nghiền vào hỗn hợp bột, đảm bảo chuối được phủ đều lớp bột.
- Lăn qua bột chiên xù: Sau khi nhúng bột, lăn miếng chuối qua bột chiên xù để tạo lớp áo giòn rụm bên ngoài.
Bước 4: Chiên chuối
- Đun nóng dầu: Đổ dầu vào chảo, đun nóng ở lửa vừa. Đảm bảo dầu đủ nóng nhưng không quá nóng để tránh làm cháy lớp bột chiên xù bên ngoài trước khi chuối chín.
- Chiên chuối: Cho từng miếng chuối đã lăn bột vào chiên. Chiên đến khi miếng chuối có màu vàng ươm và giòn rụm. Lưu ý chiên đều các mặt để chuối chín đều.
- Vớt ra và để ráo dầu: Sau khi chiên, vớt chuối ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Bước 5: Thưởng thức
- Trình bày: Bày chuối nugget ra đĩa, có thể trang trí thêm chút đường bột hoặc siro chocolate để tăng thêm phần hấp dẫn.
- Thưởng thức: Bánh chuối nugget ngon nhất khi còn nóng, vỏ ngoài giòn tan kết hợp với vị ngọt mềm của chuối bên trong tạo nên món ăn vặt tuyệt vời.
Mẹo Nhỏ Để Thành Công
- Chọn chuối chín mềm: Đảm bảo chuối chín mềm để khi chiên, chuối có độ ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mại.
- Kiểm soát nhiệt độ dầu: Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho chuối vào chiên để chuối chín đều và không bị thấm quá nhiều dầu.
- Lớp bột chiên xù: Lớp bột chiên xù phải phủ đều và dày để tạo độ giòn rụm cho bánh.
Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ trên, hy vọng bạn sẽ thành công làm món bánh chuối nugget thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ và thưởng thức món ăn ngon!