Phở là một trong những món ăn biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, được người dân địa phương yêu thích và tự hào. Dưới đây là một số loại phở phổ biến và được yêu thích nhất tại Việt Nam:
- Phở Bò
- Phở bò là loại phở phổ biến nhất. Nước dùng được nấu từ xương bò, với hương vị đậm đà, ngọt thanh. Thịt bò có thể là bò tái, bò chín, hoặc bò viên. Món ăn thường được ăn kèm với hành lá, rau thơm, chanh, ớt và tương ớt.
- Phở Gà
- Phở gà có nước dùng trong và ngọt từ xương gà. Thịt gà được chọn từ gà ta, mềm mại và thơm ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với hành lá, rau thơm và một chút tiêu để tăng thêm hương vị.
- Phở Sốt Vang
- Phở sốt vang là sự kết hợp giữa phở truyền thống và sốt vang, một món ăn có nguồn gốc từ Pháp. Thịt bò được nấu mềm với sốt vang đỏ, tạo ra một hương vị đậm đà và đặc biệt. Nước dùng của phở sốt vang có màu đỏ sậm, thơm ngon và rất hấp dẫn.
- Phở Cuốn
- Phở cuốn là một biến tấu của phở truyền thống, với bánh phở cuốn tròn lấy nhân là thịt bò xào, rau sống, và một ít rau thơm. Món ăn này thường được chấm với nước mắm pha chua ngọt, rất dễ ăn và thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
- Phở Áp Chảo
- Phở áp chảo là loại phở có bánh phở được áp chảo giòn, ăn kèm với thịt bò xào rau củ. Món ăn này có hương vị độc đáo và rất hấp dẫn, được nhiều người ưa thích.
Phở không chỉ là món ăn sáng phổ biến mà còn có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Mỗi loại phở mang một hương vị đặc trưng riêng, nhưng đều có điểm chung là hương vị thơm ngon, đậm đà và khó quên. Nếu có dịp đến Việt Nam, bạn nhất định phải thử những món phở này để cảm nhận sự tinh túy của ẩm thực Việt Nam.