Dưới đây là một số quốc gia được biết đến với việc sản xuất gạo chất lượng cao, cả về chất lượng và số lượng:
1. Thái Lan
- Ưu điểm: Thái Lan nổi tiếng là một trong những nước xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới. Gạo Jasmine (Hom Mali) của Thái Lan rất nổi tiếng nhờ chất lượng cao, hương thơm đặc trưng và kết cấu mềm sau khi nấu. Loại gạo này thường được coi là một trong những loại gạo tốt nhất trên thế giới.
- Loại gạo: Jasmine (Hom Mali), Sticky Rice (gạo nếp).
2. Việt Nam
- Ưu điểm: Việt Nam cũng là một trong những nhà sản xuất gạo hàng đầu thế giới, với chất lượng gạo rất tốt. Việt Nam nổi tiếng với gạo trắng và gạo tấm. Quốc gia này là một trong những nước xuất khẩu gạo lớn nhất, với gạo được xuất khẩu nhiều sang các quốc gia châu Á, châu Phi và châu Âu.
- Loại gạo: Long-grain White Rice, Fragrant Rice (gạo thơm), Sticky Rice (gạo nếp).
3. Ấn Độ
- Ưu điểm: Ấn Độ là nhà sản xuất gạo lớn thứ hai thế giới sau Trung Quốc và nổi tiếng với gạo Basmati được biết đến trên toàn thế giới. Gạo Basmati từ Ấn Độ có hạt dài, hương thơm và kết cấu nhẹ nhàng sau khi nấu, trở thành lựa chọn hàng đầu cho nhiều món ăn quốc tế.
- Loại gạo: Basmati, Sona Masoori, gạo trắng thông thường.
4. Trung Quốc
- Ưu điểm: Trung Quốc là nhà sản xuất gạo lớn nhất thế giới về số lượng. Mặc dù phần lớn gạo được sản xuất được tiêu thụ trong nước, chất lượng gạo của Trung Quốc cũng rất tốt, đặc biệt là gạo japonica được sử dụng trong các món ăn Đông Á như sushi.
- Loại gạo: Japonica (gạo hạt ngắn), Indica (gạo hạt dài), Sticky Rice (gạo nếp).
5. Nhật Bản
- Ưu điểm: Nhật Bản nổi tiếng với gạo Koshihikari có hạt ngắn và vị ngọt, với kết cấu dẻo nhưng không nhão sau khi nấu. Gạo Nhật Bản rất được ưa chuộng để sử dụng trong các món ăn truyền thống của Nhật Bản như sushi và onigiri.
- Loại gạo: Koshihikari, Akitakomachi, Sasanishiki.
6. Pakistan
- Ưu điểm: Pakistan, giống như Ấn Độ, cũng nổi tiếng với việc sản xuất gạo Basmati chất lượng cao. Gạo Basmati của Pakistan được biết đến với hạt dài, vị ngon và hương thơm đặc trưng. Quốc gia này là một trong những nhà xuất khẩu chính của gạo Basmati.
- Loại gạo: Basmati, Long-grain White Rice.
7. Hoa Kỳ
- Ưu điểm: Hoa Kỳ, đặc biệt là các bang như Arkansas, California, và Louisiana, là nhà sản xuất gạo chất lượng cao. California, đặc biệt, nổi tiếng với việc sản xuất gạo japonica, trong khi Arkansas và Louisiana sản xuất gạo long-grain và medium-grain được sử dụng trên toàn thế giới.
- Loại gạo: Calrose, Long-grain White Rice, Medium-grain Rice.
8. Indonesia
- Ưu điểm: Indonesia là một trong những nhà sản xuất gạo lớn nhất thế giới, với sản lượng gạo chủ yếu được sử dụng cho tiêu dùng nội địa. Gạo Indonesia được biết đến với loại gạo IR-64 được tiêu thụ rộng rãi bởi người dân Indonesia. Ngoài ra, còn có gạo nếp được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống.
- Loại gạo: IR-64, Pandan Wangi, Sticky Rice (gạo nếp).
9. Bangladesh
- Ưu điểm: Bangladesh là một trong những nhà sản xuất gạo chính ở Nam Á. Gạo từ Bangladesh nổi tiếng với các loại gạo thơm như gạo Kalijira, thường được gọi là “kim cương đen” vì chất lượng cao và hương thơm đặc trưng.
- Loại gạo: Kalijira, Boro, Aman, Aus.
10. Myanmar (Miến Điện)
- Ưu điểm: Myanmar là một trong những quốc gia sản xuất gạo truyền thống ở Đông Nam Á với nhiều loại gạo nổi tiếng nhờ hương vị và kết cấu đặc trưng. Quốc gia này là một nhà xuất khẩu gạo quan trọng trong khu vực.
- Loại gạo: Long-grain White Rice, Sticky Rice (gạo nếp).
Các quốc gia này không chỉ nổi tiếng vì số lượng gạo sản xuất mà còn vì chất lượng, làm cho gạo của họ rất được ưa chuộng trên thị trường toàn cầu. Gạo từ các quốc gia này được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và quốc tế, phản ánh sự phong phú của nền ẩm thực từng quốc gia.