Dưới đây là một số loại bít tết được coi là đắt nhất và sang trọng nhất trên thế giới, với chất lượng thịt cao cấp và giá cả rất cao:
1. Bít Tết Wagyu
- Nguồn gốc: Nhật Bản
- Mô tả: Wagyu là một trong những loại bít tết đắt nhất trên thế giới nhờ vào độ marbling (mỡ trong thịt) tuyệt vời. Wagyu có kết cấu mềm mại, mọng nước và tan chảy trong miệng. Loại Wagyu nổi tiếng nhất là Kobe Beef, thịt bò từ tỉnh Hyogo ở Nhật Bản.
- Giá: Giá Wagyu, đặc biệt là Kobe Beef, có thể dao động từ $200 – $500 mỗi pound (khoảng 0,45 kg), tùy thuộc vào chất lượng và loại cắt.
2. Bít Tết Matsusaka
- Nguồn gốc: Nhật Bản
- Mô tả: Matsusaka là một trong những loại thịt bò Wagyu tốt nhất, thường được coi là mềm mại và hương vị hơn Kobe Beef. Thịt bò này đến từ những con bò được chăm sóc đặc biệt ở Matsusaka, Nhật Bản, và rất hiếm.
- Giá: Thịt này có thể lên đến hơn $300 mỗi pound, với một số loại cắt được bán với giá hàng nghìn đô la cho bít tết cao cấp.
3. Olive Wagyu
- Nguồn gốc: Kagawa, Nhật Bản
- Mô tả: Olive Wagyu là một trong những loại thịt bò hiếm và đắt nhất trên thế giới. Những con bò này được cho ăn trái oliu được chế biến đặc biệt, tạo ra thịt với mức độ marbling cao và hương vị độc đáo.
- Giá: Giá Olive Wagyu có thể lên tới $240 đến $300 mỗi pound.
4. Bít Tết Tomahawk
- Nguồn gốc: Các quốc gia khác nhau
- Mô tả: Bít tết Tomahawk là loại cắt ribeye với xương lớn và dài, tạo nên một cái nhìn ấn tượng. Loại thịt này thường được lấy từ bò cao cấp như Wagyu hoặc USDA Prime, với độ marbling cao và hương vị mạnh mẽ.
- Giá: Bít tết Tomahawk từ thịt bò cao cấp có thể đạt giá từ $100 – $300 hoặc hơn, tùy thuộc vào kích thước và loại thịt.
5. Bít Tết Kobe Ribeye A5
- Nguồn gốc: Nhật Bản
- Mô tả: A5 là cấp độ cao nhất trong thang điểm Wagyu, và Kobe Ribeye với cấp độ A5 là một trong những loại bít tết đắt nhất trên thế giới. Cắt ribeye này có độ marbling hoàn hảo và hương vị phong phú, làm cho nó trở thành lựa chọn yêu thích của những người sành ăn bít tết cao cấp.
- Giá: Bít tết Kobe Ribeye A5 thường có giá hơn $400 mỗi pound, khiến nó trở thành một trong những bít tết đắt nhất hiện có.
6. Bít Tết Porterhouse
- Nguồn gốc: Mỹ, Úc, Nhật Bản
- Mô tả: Porterhouse là loại cắt lớn bao gồm phần tenderloin và strip steak. Thịt bò cao cấp từ các nguồn như USDA Prime hoặc Wagyu có thể làm tăng giá bít tết Porterhouse một cách đáng kể.
- Giá: Bít tết Porterhouse cao cấp có thể có giá từ $150 đến $300 hoặc hơn tùy thuộc vào chất lượng thịt.
Những loại bít tết này nổi tiếng vì kết cấu, hương vị và trải nghiệm ăn uống tuyệt vời, làm cho chúng trở thành lựa chọn yêu thích của những người yêu thích ẩm thực sang trọng.