Pasta là một trong những món ăn mang tính biểu tượng của ẩm thực Ý, và đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Từ spaghetti, penne cho đến lasagna, pasta không chỉ đa dạng về hình dáng mà còn phong phú về cách chế biến. Nhưng bạn có biết rằng, món ăn này còn ẩn chứa nhiều điều thú vị và bất ngờ? Hãy cùng khám phá 10 sự thật độc đáo về pasta mà có thể bạn chưa từng nghe đến.
- Pasta Không Phải Bắt Nguồn Từ Ý: Mặc dù pasta được biết đến như một biểu tượng của ẩm thực Ý, nhưng nguồn gốc thực sự của nó lại không phải từ đất nước này. Nhiều nhà sử học cho rằng, pasta có thể đã xuất hiện từ thời Trung Quốc cổ đại. Nhà thám hiểm Marco Polo được cho là đã mang pasta từ Trung Quốc về Ý vào thế kỷ 13. Tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy người Ý đã làm và ăn pasta từ thời La Mã cổ đại.
- Có Hơn 600 Loại Pasta Khác Nhau: Pasta không chỉ có một vài loại như chúng ta thường thấy trong siêu thị. Thực tế, có hơn 600 loại pasta khác nhau, từ spaghetti, penne, fusilli đến farfalle, linguine và rất nhiều loại khác. Mỗi loại pasta lại phù hợp với một kiểu sốt riêng biệt, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo và thú vị trong ẩm thực.
- Ý Là Quốc Gia Tiêu Thụ Pasta Nhiều Nhất Thế Giới: Không có gì ngạc nhiên khi Ý là quốc gia tiêu thụ pasta nhiều nhất thế giới. Trung bình, mỗi người dân Ý tiêu thụ khoảng 23 kg pasta mỗi năm. Theo sau Ý là Venezuela và Tunisia, nơi món ăn này cũng rất phổ biến và được ưa chuộng.
- Năm 1995, Pasta Được Gửi Lên Trạm Vũ Trụ Quốc Tế (ISS): Pasta không chỉ là món ăn yêu thích trên Trái Đất mà còn được mang lên không gian. Năm 1995, trong một sứ mệnh của tàu con thoi Endeavour, pasta đã được gửi lên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS). Đây là một trong những món ăn được các phi hành gia lựa chọn vì tính tiện lợi và dinh dưỡng của nó.
- Màu Sắc Của Pasta Phụ Thuộc Vào Nguyên Liệu: Pasta có thể có nhiều màu sắc khác nhau nhờ vào các loại nguyên liệu được thêm vào bột. Pasta màu vàng là do trứng, màu xanh lá cây là nhờ rau bina, màu đỏ từ cà chua và màu đen từ mực của con mực. Những màu sắc này không chỉ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà còn mang lại hương vị đặc biệt.
- Có Ngày Quốc Tế Pasta: Ngày 25 tháng 10 hàng năm được chọn là Ngày Quốc tế Pasta. Đây là dịp để các tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới cùng nhau tôn vinh món ăn này. Nhiều sự kiện, hội thảo và các buổi nấu ăn được tổ chức để giới thiệu những công thức mới và chia sẻ tình yêu với món pasta.
- Sợi Pasta Không Chứa Nhiều Chất Béo Như Bạn Nghĩ: Một trong những hiểu lầm phổ biến về pasta là nó chứa nhiều chất béo và không tốt cho sức khỏe. Thực tế, bản thân sợi pasta không chứa nhiều chất béo, mà chính các loại sốt ăn kèm mới là nguyên nhân khiến món ăn này trở nên nhiều calo. Nếu sử dụng các loại sốt lành mạnh như sốt cà chua, sốt pesto hoặc sốt dầu ô liu, pasta có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và tốt cho sức khỏe.
- Spaghetti Là Loại Pasta Được Yêu Thích Nhất: Trong tất cả các loại pasta, spaghetti là loại được ưa chuộng và tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Sợi mỏng, dài, dễ nấu và phù hợp với nhiều loại sốt khác nhau, spaghetti đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích món pasta.
- Pasta Có Thể Dự Trữ Trong Thời Gian Dài: Pasta khô có thể được bảo quản trong thời gian rất dài, lên tới 2 năm nếu được giữ trong điều kiện khô ráo và mát mẻ. Điều này giúp cho pasta trở thành món ăn dự trữ lý tưởng, đặc biệt là trong những trường hợp khẩn cấp hoặc khi không có thời gian đi mua sắm.
- Ý Nghĩa Của Từ “Al Dente”: Khi nấu pasta, thuật ngữ “al dente” được sử dụng để chỉ độ chín hoàn hảo của sợi pasta. “Al dente” trong tiếng Ý có nghĩa là “đến răng”, tức là sợi pasta phải mềm nhưng vẫn còn độ dai khi nhai. Đây là cách nấu pasta được ưa chuộng nhất vì giúp giữ được hương vị và cấu trúc đặc trưng của sợi pasta.
Pasta không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình nhiều điều thú vị về văn hóa và lịch sử. Từ sự đa dạng về chủng loại, cách chế biến cho đến những câu chuyện xoay quanh món ăn này, pasta thực sự là một biểu tượng của ẩm thực thế giới. Dù bạn là người yêu thích ẩm thực Ý hay chỉ đơn giản là muốn tìm hiểu thêm về món ăn quen thuộc này, hy vọng rằng những sự thật trên sẽ mang đến cho bạn một góc nhìn mới mẻ và đầy thú vị về pasta.