Khi thời tiết trở lạnh, không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà, giúp làm ấm cơ thể và mang lại cảm giác dễ chịu. Ẩm thực Việt Nam với sự phong phú và đa dạng có nhiều món ăn phù hợp để thưởng thức trong những ngày đông se lạnh. Dưới đây là một số món ăn Việt Nam tuyệt vời mà bạn nên thử khi trời trở lạnh.
- Phở Bò: Nhắc đến món ăn Việt Nam cho ngày lạnh, không thể không nhắc đến phở bò. Phở bò là món ăn truyền thống với nước dùng được hầm từ xương bò cùng nhiều loại gia vị như gừng, quế, hồi, tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà và thơm phức. Bát phở nóng hổi với những lát thịt bò mềm, bánh phở dai dai, hành lá, ngò rí, và một chút chanh ớt sẽ làm bạn ấm lòng trong những ngày đông giá rét. Phở bò không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp đủ năng lượng và nhiệt lượng cho cơ thể.
- Bún Chả Cá: Bún chả cá là món ăn đặc sản của miền Trung, với nước dùng được nấu từ xương cá, cho hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ. Chả cá được làm từ cá biển tươi ngon, nêm nếm vừa phải, ăn cùng bún, rau sống và nước dùng nóng hổi, thơm lừng. Khi thưởng thức bún chả cá, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của nhiều hương vị: vị ngọt của nước dùng, vị dai của chả cá, và chút cay nồng từ ớt. Đây là món ăn rất thích hợp để làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh.
- Lẩu Thái Chua Cay: Lẩu Thái chua cay không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn ở nhiều quốc gia khác. Món ăn này có nước lẩu chua cay đậm đà, được nấu từ các loại gia vị như sả, ớt, riềng, lá chanh và nước cốt dừa, kết hợp với hải sản tươi ngon như tôm, mực, và nghêu. Khi trời lạnh, ngồi quây quần bên nồi lẩu Thái nóng hổi, nhúng từng miếng thịt, hải sản, rau xanh vào nước lẩu cay nồng, bạn sẽ cảm thấy cơ thể ấm áp hơn rất nhiều. Đây cũng là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ tập gia đình và bạn bè.
- Cháo Gà: Cháo gà là món ăn dân dã, dễ ăn và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Cháo gà được nấu từ gạo và nước luộc gà, cho hương vị thơm ngon, béo ngậy. Thịt gà được xé nhỏ, ăn kèm với hành lá, gừng, và một chút tiêu, tạo nên một món ăn ấm áp, bổ dưỡng. Món cháo gà không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi bạn cảm thấy mệt mỏi hay bị cảm lạnh.
- Bánh Xèo: Bánh xèo là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột gạo, nhân tôm, thịt và giá đỗ, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Khi trời lạnh, ngồi bên bếp lửa, tự tay đổ từng chiếc bánh xèo nóng hổi, giòn tan, rồi cuốn với rau sống và chấm vào nước mắm pha, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp và hương vị đặc trưng của món ăn này. Bánh xèo không chỉ là món ăn ngon mà còn là cách để gắn kết gia đình và bạn bè trong những buổi họp mặt.
Ẩm thực Việt Nam luôn phong phú và đa dạng, với nhiều món ăn phù hợp cho mọi thời tiết, đặc biệt là những ngày lạnh giá. Các món như phở bò, bún chả cá, lẩu Thái chua cay, cháo gà và bánh xèo không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn để thưởng thức trong mùa đông này, hãy thử các món ăn Việt Nam đầy hấp dẫn và đậm đà hương vị này nhé!