Những món ăn nóng, cay thường được nhiều người yêu thích, và các loại thực phẩm với độ cay cực đại có thể thách thức cả những người ăn cay giỏi nhất. Dưới đây là những thực phẩm cay nóng nhất trên thế giới mà bạn có thể muốn thử nếu bạn là người yêu thích thử thách:
1. Carolina Reaper
- Carolina Reaper hiện đang giữ danh hiệu ớt cay nhất thế giới theo Sách Kỷ lục Guinness. Loại ớt này có mức độ cay (Scoville Heat Units – SHU) trung bình khoảng 1.6 triệu SHU, với một số quả có thể đạt tới 2.2 triệu SHU. Vị cay của Carolina Reaper không chỉ dữ dội mà còn kéo dài, khiến nó trở thành một trong những thách thức lớn nhất đối với người ăn cay.
2. Pepper X
- Được phát triển bởi Ed Currie, người đã tạo ra Carolina Reaper, Pepper X là một loại ớt được cho là còn cay hơn cả Carolina Reaper, với mức độ cay ước tính lên đến 3.18 triệu SHU. Mặc dù chưa được chính thức ghi nhận trong Kỷ lục Guinness, Pepper X được xem là một ứng cử viên cho ngôi vị ớt cay nhất thế giới.
3. Gà cay Ghost Pepper (Bhut Jolokia)
- Ghost Pepper hay Bhut Jolokia từng giữ kỷ lục là loại ớt cay nhất thế giới trước khi Carolina Reaper xuất hiện, với độ cay khoảng 1 triệu SHU. Ghost Pepper thường được sử dụng để chế biến món gà cay Ghost Pepper, một món ăn nổi tiếng ở Ấn Độ và Đông Nam Á. Độ cay của loại ớt này cực kỳ mạnh, và chỉ cần một lượng nhỏ cũng đủ khiến món ăn trở nên cay xé lưỡi.
4. Sốt cay ớt Trinidad Moruga Scorpion
- Trinidad Moruga Scorpion là một loại ớt cực kỳ cay từ Trinidad và Tobago, với độ cay lên đến 2 triệu SHU. Loại ớt này thường được sử dụng để làm sốt cay, mà chỉ cần vài giọt cũng có thể khiến bất kỳ món ăn nào trở nên cực kỳ cay nóng.
5. Cà ri Phall
- Phall là món cà ri nổi tiếng của Ấn Độ, thường được xem là món cà ri cay nhất trên thế giới. Món này được làm từ nhiều loại ớt cực kỳ cay, bao gồm Bhut Jolokia và Carolina Reaper. Phall thường xuất hiện trong các nhà hàng Ấn Độ ở Anh và thường được đặt hàng bởi những người muốn thử thách sức chịu đựng của mình với độ cay nóng cực đại.
6. Spicy Ramen – Mỳ cay Samyang Hàn Quốc
- Mỳ cay Samyang là một trong những thương hiệu mỳ cay nổi tiếng đến từ Hàn Quốc, với nhiều cấp độ cay khác nhau. Một số dòng sản phẩm như 2X Spicy Hot Chicken Ramen có độ cay cực kỳ mạnh, được nhiều người yêu thích thử thách độ chịu cay.
7. Phaal Challenge (Cà ri Phall)
- Tại nhiều nhà hàng Ấn Độ ở London, có Phaal Challenge – một thử thách ăn món cà ri Phall. Độ cay của món này đến từ việc sử dụng các loại ớt cay nhất thế giới, và chỉ người ăn cay giỏi mới có thể hoàn thành thử thách này. Phaal Challenge không chỉ thách thức khẩu vị mà còn cả sức khỏe, bởi độ cay của món này có thể gây ra tình trạng sốt và toát mồ hôi ngay lập tức.
8. The Source Hot Sauce
- The Source là một loại sốt cay được làm từ ớt cực kỳ cay với mức độ cay lên đến 7.1 triệu SHU. Đây không phải là một loại sốt để dùng trực tiếp với thức ăn mà chỉ cần một giọt nhỏ để tăng cường độ cay. The Source Hot Sauce được xem là một trong những loại sốt cay mạnh nhất mà bạn có thể tìm thấy trên thị trường.
9. Đậu phộng cay Death Nut Challenge
- Death Nut Challenge là một thử thách ăn đậu phộng cay được tẩm bằng những loại ớt cay nhất thế giới như Carolina Reaper và 7 Pot Douglah. Thử thách này có 5 cấp độ, với cấp độ cuối cùng là cực kỳ cay và chỉ dành cho những người có thể chịu đựng độ cay nóng cực đại.
10. Da Bomb Beyond Insanity Hot Sauce
- Da Bomb Beyond Insanity là một loại sốt ớt cay nổi tiếng với độ cay đáng sợ. Với khoảng 135,600 SHU, Da Bomb được sử dụng để thêm độ cay cho các món ăn nhưng chỉ với một lượng rất nhỏ. Đây là loại sốt cay được nhiều người thử thách khi tham gia các chương trình thử thách độ cay.
Kết luận:
Những món ăn cay nóng không chỉ thử thách khả năng chịu đựng mà còn mang lại trải nghiệm độc đáo cho người ăn. Từ các loại ớt siêu cay như Carolina Reaper đến những món ăn đầy thách thức như cà ri Phall hay mì cay Hàn Quốc, các loại thực phẩm cay nóng này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự mạo hiểm và thử thách vị giác của mình.