Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, và có nhiều loại cà phê từ các quốc gia khác nhau đã gia nhập thị trường quốc tế nhờ vào hương vị độc đáo và phong cách pha chế riêng. Dưới đây là những loại cà phê nổi tiếng trên toàn cầu:
1. Espresso (Ý)
- Espresso là loại cà phê đặc trưng của Ý, nổi tiếng với cách pha bằng cách nén nước sôi qua bột cà phê xay mịn. Espresso có hương vị đậm đặc, mạnh mẽ và là cơ sở của nhiều loại cà phê khác như Cappuccino, Latte, và Americano.
- Sự phổ biến: Espresso đã trở thành nền tảng cho văn hóa cà phê trên toàn thế giới, đặc biệt là ở châu Âu và Bắc Mỹ.
2. Cà phê sữa đá (Việt Nam)
- Cà phê sữa đá là thức uống quen thuộc của người Việt Nam, được làm từ cà phê phin pha nhỏ giọt kết hợp với sữa đặc có đường và đá. Loại cà phê này có vị ngọt ngào, đậm đà và thường được dùng để giải khát trong thời tiết nóng.
- Sự phổ biến: Cà phê sữa đá đã trở nên nổi tiếng trên thế giới nhờ vào hương vị đặc trưng và xuất hiện trong thực đơn của nhiều quán cà phê quốc tế.
3. Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ (Turkey)
- Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được pha chế bằng cách đun cà phê xay mịn với nước trong ấm nhỏ gọi là cezve. Loại cà phê này có đặc điểm là không được lọc, có hương vị đậm đà và kết cấu hơi sánh.
- Sự phổ biến: Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể và rất phổ biến ở các nước Trung Đông và châu Âu.
4. Cà phê Colombia (Colombia)
- Cà phê Colombia nổi tiếng với hương vị thơm ngon, cân bằng, và độ axit nhẹ. Nhờ điều kiện khí hậu lý tưởng và địa hình núi cao, Colombia sản xuất những hạt cà phê chất lượng cao và được xem là một trong những nhà sản xuất cà phê hàng đầu thế giới.
- Sự phổ biến: Cà phê Colombia đã gia nhập thị trường quốc tế và là một trong những loại cà phê được ưa chuộng tại các cửa hàng cà phê và siêu thị trên toàn cầu.
5. Cà phê Arabica (Ethiopia)
- Cà phê Arabica là một trong những giống cà phê nổi tiếng nhất thế giới, và Ethiopia được coi là quê hương của loại cà phê này. Arabica có hương vị phong phú, tinh tế, với độ axit tự nhiên và vị ngọt dịu.
- Sự phổ biến: Hạt cà phê Arabica từ Ethiopia được xuất khẩu và tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới, góp phần vào văn hóa cà phê toàn cầu.
6. Cà phê Robusta (Việt Nam và Brazil)
- Cà phê Robusta có hàm lượng caffeine cao hơn so với Arabica, mang lại hương vị mạnh mẽ, hơi đắng và độ chát. Việt Nam là quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới, và Brazil cũng là một trong những nhà sản xuất lớn.
- Sự phổ biến: Cà phê Robusta được sử dụng rộng rãi trong các loại cà phê hòa tan và là thành phần quan trọng trong nhiều loại cà phê pha chế.
7. Cà phê Flat White (New Zealand & Úc)
- Flat White là loại cà phê pha chế phổ biến ở New Zealand và Úc, được làm từ espresso và một lớp sữa nóng mịn mỏng, ít bọt hơn so với cappuccino hoặc latte. Flat White mang đến trải nghiệm cà phê mượt mà và đậm đà.
- Sự phổ biến: Flat White đã trở nên phổ biến trên toàn cầu và được phục vụ trong nhiều quán cà phê quốc tế, đặc biệt là ở Anh và Mỹ.
8. Cà phê Affogato (Ý)
- Affogato là một loại cà phê tráng miệng của Ý, thường được làm bằng cách rót espresso nóng lên kem vani. Sự kết hợp giữa hương vị đậm đặc của cà phê và độ béo ngậy của kem làm cho Affogato trở thành món tráng miệng hấp dẫn.
- Sự phổ biến: Affogato được phục vụ tại nhiều quán cà phê và nhà hàng trên toàn thế giới như một món tráng miệng độc đáo.
9. Cà phê Jamaica Blue Mountain (Jamaica)
- Jamaica Blue Mountain là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới, được trồng ở vùng núi Blue Mountain của Jamaica. Loại cà phê này có hương vị ngọt dịu, không quá đắng, với mùi thơm phức hợp và độ axit nhẹ.
- Sự phổ biến: Jamaica Blue Mountain được biết đến với chất lượng hảo hạng và được xuất khẩu đến các quốc gia có nền văn hóa cà phê phát triển như Nhật Bản và Mỹ.
10. Cà phê Luwak (Indonesia)
- Cà phê Luwak hay còn gọi là cà phê chồn, được sản xuất từ hạt cà phê được tiêu hóa bởi con chồn hương. Quá trình lên men trong dạ dày của chồn hương làm thay đổi hương vị của hạt cà phê, mang lại một loại cà phê có hương vị độc đáo và đắt đỏ.
- Sự phổ biến: Mặc dù gây tranh cãi về quy trình sản xuất, cà phê Luwak vẫn là một sản phẩm cao cấp trên thị trường quốc tế.
Kết luận:
Những loại cà phê này không chỉ là biểu tượng của các nền văn hóa ẩm thực khác nhau mà còn đã gia nhập vào thị trường quốc tế và được yêu thích bởi nhiều tín đồ cà phê trên toàn cầu. Từ các loại cà phê truyền thống như Espresso đến các loại cà phê đặc biệt như Cà phê Luwak, mỗi loại đều mang đến một hương vị và phong cách pha chế riêng biệt.