Ở các quốc gia có mùa đông lạnh giá với tuyết trắng bao phủ, ẩm thực đóng vai trò quan trọng trong việc giữ ấm cơ thể và mang đến cảm giác thoải mái, ấm áp. Mỗi quốc gia có khí hậu tuyết rơi thường sở hữu những món ăn đặc trưng với hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng để giúp cư dân và du khách chống lại cái lạnh khắc nghiệt. Bài viết này sẽ giới thiệu một số món ăn nổi tiếng từ các quốc gia có mùa đông tuyết trắng.
- Lẩu Thụy Sĩ – Fondue (Thụy Sĩ): Fondue là món ăn truyền thống của Thụy Sĩ, đặc biệt phổ biến vào mùa đông lạnh giá. Đây là món lẩu pho mát nóng chảy, được nấu từ các loại phô mai đặc trưng của Thụy Sĩ như Gruyère và Emmental, kết hợp với rượu trắng. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh mì cắt nhỏ hoặc rau củ, bạn sẽ nhúng từng miếng bánh mì vào pho mát nóng chảy để thưởng thức. Fondue không chỉ giúp sưởi ấm cơ thể mà còn là món ăn gắn kết, thường được thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.
- Súp Borscht (Nga và Đông Âu): Borscht là món súp truyền thống của Nga và các quốc gia Đông Âu khác như Ukraine và Ba Lan. Được làm từ củ cải đỏ, borscht có màu đỏ đậm đặc trưng và thường được nấu với thịt bò, khoai tây, cà rốt, hành tây và tỏi. Món ăn này thường được dùng nóng với một chút kem chua để tăng độ béo ngậy và hài hòa hương vị. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào và vị chua nhẹ, súp borscht không chỉ làm ấm cơ thể mà còn giúp người dân vượt qua cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông.
- Poutine (Canada): Poutine là món ăn đặc trưng của Canada, đặc biệt phổ biến tại vùng Quebec. Món ăn này bao gồm khoai tây chiên vàng giòn, được rưới nước sốt thịt (gravy) nóng và phủ lên trên những miếng phô mai tươi (cheese curds). Poutine là sự kết hợp giữa vị giòn của khoai tây, vị béo ngậy của phô mai và nước sốt đậm đà, tạo nên một món ăn đường phố hấp dẫn. Trong mùa đông, poutine không chỉ giúp thỏa mãn vị giác mà còn mang lại sự ấm áp và cảm giác thoải mái cho người thưởng thức.
- Súp Miso (Nhật Bản): Súp miso là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản, được yêu thích suốt cả năm nhưng đặc biệt phổ biến vào mùa đông. Món súp này được nấu từ tương miso – một loại tương làm từ đậu nành lên men, kết hợp với đậu phụ, rong biển, và hành lá. Súp miso không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng mà còn là món ăn có tác dụng làm ấm cơ thể, đặc biệt khi thời tiết lạnh. Hương vị thanh đạm và ấm áp của súp miso khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng để bắt đầu bữa ăn trong mùa đông giá lạnh.
- Cơm Thập Cẩm Paella (Tây Ban Nha): Mặc dù Tây Ban Nha không phải là quốc gia nổi tiếng với tuyết rơi dày đặc, nhưng tại các vùng núi cao như Pyrenees, mùa đông vẫn mang đến những cơn lạnh giá. Paella là món cơm thập cẩm nổi tiếng của Tây Ban Nha, thường được nấu với gà, thỏ, hải sản, và các loại rau củ. Được nêm nếm với nghệ tây và các gia vị đậm đà, paella là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào những ngày đông lạnh giá.
Tại các quốc gia có mùa đông tuyết phủ, món ăn không chỉ đóng vai trò cung cấp năng lượng mà còn mang lại cảm giác ấm áp và an lành cho cơ thể. Từ món lẩu fondue của Thụy Sĩ, súp borscht của Nga, đến poutine của Canada, mỗi quốc gia đều có những món ăn đặc trưng giúp cư dân và du khách vượt qua mùa đông lạnh giá một cách dễ dàng.