Món sườn luôn được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới nhờ hương vị đậm đà và thịt mềm ngon. Mỗi quốc gia lại có cách chế biến sườn riêng biệt, từ việc nướng đến hầm hoặc chiên, mang đến những hương vị đặc trưng của văn hóa ẩm thực từng nơi. Dưới đây là một số biến tấu món sườn từ nhiều quốc gia khác nhau mà bạn nên thử.
- Sườn Nướng BBQ Kiểu Mỹ: Món sườn BBQ kiểu Mỹ là một trong những món ăn nổi tiếng nhất khi nhắc đến món sườn. Sườn ở đây thường được tẩm ướp với gia vị BBQ đậm đà, kết hợp với một chút ngọt ngào từ mật ong hoặc siro cây phong. Sau khi ướp, sườn được nướng chậm trong nhiều giờ, giúp thịt mềm, mọng nước và có hương vị khói đặc trưng. Món sườn BBQ này thường được ăn kèm với khoai tây chiên và salad trộn.
- Galbi – Sườn Bò Hàn Quốc: Galbi là món sườn bò nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc. Sườn bò Galbi thường được tẩm ướp với nước tương, tỏi, gừng, mật ong, và một chút dầu mè, sau đó nướng trên than hoa. Quá trình ướp gia vị giúp sườn ngấm đều, khi nướng tạo ra hương vị ngọt ngào và thơm nức. Galbi thường được phục vụ cùng rau sống, kimchi và cơm trắng, tạo nên bữa ăn đậm chất Hàn Quốc.
- Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Trung Quốc: Món sườn xào chua ngọt của Trung Quốc là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đậm đà. Sườn được chiên giòn rồi xào với sốt chua ngọt làm từ giấm, đường, và tương cà. Hương vị của món này là sự kết hợp hoàn hảo giữa chua, ngọt, và một chút mặn, khiến ai cũng muốn thưởng thức thêm. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng, rất hợp khẩu vị của nhiều người.
- Sườn Hầm Sốt Rượu Vang Kiểu Pháp: Pháp có món sườn hầm sốt rượu vang vô cùng nổi tiếng và sang trọng. Sườn được hầm chậm với rượu vang đỏ, tỏi, hành tây, và các loại thảo mộc như húng tây và nguyệt quế. Quá trình hầm giúp sườn trở nên mềm, thấm đẫm hương vị của rượu vang và gia vị, tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà và tinh tế. Món sườn hầm này thường được phục vụ cùng khoai tây nghiền hoặc bánh mì, rất thích hợp cho những bữa tiệc gia đình.
- Sườn Nướng Sốt Teriyaki Nhật Bản: Sườn sốt Teriyaki là món ăn phổ biến ở Nhật Bản với hương vị ngọt ngào, thanh mát. Sườn được tẩm ướp với sốt Teriyaki, bao gồm nước tương, rượu mirin, và đường, tạo nên lớp áo bóng đẹp mắt và hấp dẫn. Khi nướng, sườn có mùi thơm đặc trưng của sốt Teriyaki và có vị ngọt dịu. Món sườn này thường được phục vụ với cơm trắng và rau củ, tạo nên bữa ăn hài hòa, đầy màu sắc.
Mỗi quốc gia có cách chế biến sườn riêng, mang lại hương vị độc đáo và trải nghiệm ẩm thực phong phú. Từ sườn nướng BBQ kiểu Mỹ đến sườn hầm sốt rượu vang Pháp, mỗi món đều thể hiện tinh hoa văn hóa ẩm thực của từng nơi. Hãy thử các biến tấu này để khám phá thêm về ẩm thực quốc tế và làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn.