Khi chọn cà phê để giảm tác động lên dạ dày nhạy cảm, một số mẹo có thể giúp bạn mua cà phê an toàn hơn cho axit dạ dày:
1. Chọn cà phê có mức độ rang vừa hoặc đậm
- Cà phê rang đậm thường có hàm lượng axit thấp hơn so với cà phê rang nhạt. Trong quá trình rang lâu hơn, các hợp chất axit trong hạt cà phê bị phá vỡ nhiều hơn.
- Cà phê rang đậm có vị đậm đà và ít chua, có thể làm giảm tình trạng kích ứng dạ dày.
2. Chọn cà phê được xử lý giảm axit
- Có những loại cà phê đặc biệt đã được chế biến để giảm lượng axit, chẳng hạn như cà phê ít axit hoặc cà phê đã qua quy trình giảm axit tự nhiên.
- Các loại cà phê được quảng cáo là “low-acid” (ít axit) thường đã qua chế biến đặc biệt để giảm mức độ axit, giúp nhẹ nhàng hơn cho dạ dày.
3. Chọn cà phê Arabica thay vì Robusta
- Cà phê Arabica thường có hàm lượng axit thấp hơn so với Robusta và cũng ít đắng hơn.
- Arabica thường ít caffeine hơn Robusta, điều này có thể giúp giảm sự kích ứng dạ dày do caffeine.
4. Uống cà phê pha lạnh (cold brew)
- Cà phê pha lạnh thường ít axit hơn so với cà phê pha nóng vì quá trình ngâm lạnh làm giảm lượng axit được chiết xuất ra.
- Nếu bạn thích uống cà phê đá hoặc cà phê lạnh, hãy thử cold brew để giảm tác động lên dạ dày.
5. Tránh cà phê pha quá đậm hoặc không lọc kỹ
- Cà phê chưa lọc kỹ hoặc pha quá đậm có thể chứa nhiều dầu và hợp chất gây kích ứng hơn.
- Hãy dùng bộ lọc giấy hoặc chọn phương pháp pha cà phê lọc nước để loại bỏ một số dầu cà phê có thể gây khó chịu cho dạ dày.
6. Uống cà phê sau khi ăn
- Tránh uống cà phê khi bụng đói vì có thể làm tăng lượng axit trong dạ dày. Nên uống cà phê sau khi ăn để làm giảm tác động của nó lên niêm mạc dạ dày.
Những mẹo này có thể giúp bạn tận hưởng cà phê mà không gây khó chịu cho dạ dày.