Ẩm thực đường phố trên khắp thế giới không chỉ độc đáo mà còn dễ dàng chế biến tại nhà với nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là những món ăn đường phố nổi tiếng toàn cầu cùng với hướng dẫn đơn giản để bạn có thể tự làm tại nhà:
1. Tacos – Mexico
- Nguyên liệu: Bánh tortilla nhỏ, thịt bò hoặc gà (cắt miếng nhỏ), hành tây, rau mùi, phô mai, bơ, salsa.
- Cách làm: Xào thịt với gia vị, hành tây cho chín mềm. Đặt lên bánh tortilla, thêm phô mai, bơ, salsa và rau mùi. Cuộn lại và thưởng thức ngay khi còn nóng.
2. Bánh mì kẹp thịt bò – Mỹ
- Nguyên liệu: Thịt bò xay, muối, tiêu, phô mai, bánh hamburger, rau xà lách, cà chua, dưa chuột, nước sốt (ketchup, mayonnaise).
- Cách làm: Tạo thành miếng burger từ thịt bò xay, nêm muối tiêu và chiên áp chảo đến độ chín mong muốn. Đặt lên bánh hamburger, thêm phô mai, rau xà lách, cà chua, dưa chuột, và các loại sốt yêu thích.
3. Gyoza – Nhật Bản
- Nguyên liệu: Bột gyoza (vỏ bánh), thịt heo xay, bắp cải băm nhỏ, hành lá, gừng, nước tương.
- Cách làm: Trộn đều thịt heo, bắp cải, hành lá, và gừng. Cho một thìa nhân vào giữa vỏ bánh, gấp mép lại. Áp chảo bánh đến khi chín vàng một mặt, sau đó thêm nước vào và đậy nắp để hấp chín.
4. Bánh mì Việt Nam – Việt Nam
- Nguyên liệu: Bánh mì, pate, thịt nguội hoặc thịt nướng, dưa leo, cà rốt ngâm, rau mùi, nước tương.
- Cách làm: Cắt bánh mì, phết pate, thêm thịt nguội hoặc thịt nướng, dưa leo, cà rốt ngâm, rau mùi và rưới nước tương để hoàn thiện hương vị.
5. Pad Thai – Thái Lan
- Nguyên liệu: Bún gạo, trứng, tôm hoặc thịt gà, giá đỗ, hành lá, sốt me, nước mắm, đường.
- Cách làm: Xào trứng và tôm (hoặc thịt gà) trong chảo, sau đó thêm bún gạo, sốt me, nước mắm, đường. Khi bún thấm gia vị, cho thêm giá đỗ, hành lá và thưởng thức nóng.
6. Churros – Tây Ban Nha
- Nguyên liệu: Bột mì, nước, bơ, đường, bột quế, sô cô la (để làm nước chấm).
- Cách làm: Đun sôi nước với bơ, cho bột mì vào khuấy đều, tạo hình thành que dài và chiên giòn. Lăn qua đường và bột quế, ăn kèm với nước chấm sô cô la.
7. Shawarma – Trung Đông
- Nguyên liệu: Bánh mì pita, thịt gà hoặc bò ướp gia vị, dưa chuột, cà chua, xà lách, nước sốt yogurt tỏi.
- Cách làm: Nướng thịt gà hoặc bò đã ướp gia vị cho chín mềm. Đặt thịt lên bánh pita, thêm dưa chuột, cà chua, xà lách và nước sốt yogurt tỏi.
8. Falafel – Trung Đông
- Nguyên liệu: Đậu gà, tỏi, rau mùi, ngò tây, bột mì, gia vị (thì là, bột ớt).
- Cách làm: Nghiền nhuyễn đậu gà, trộn với gia vị, tỏi, rau mùi, ngò tây và bột mì. Vo thành viên tròn, chiên giòn và thưởng thức kèm với bánh pita và rau sống.
9. Crêpe – Pháp
- Nguyên liệu: Bột mì, trứng, sữa, đường, bơ, nhân (hoa quả, sô cô la, kem).
- Cách làm: Trộn đều bột mì, trứng, sữa và một chút đường. Đổ một lớp bột mỏng lên chảo, nấu chín hai mặt. Thêm nhân yêu thích như trái cây, sô cô la, kem rồi gấp lại.
10. Empanadas – Nam Mỹ
- Nguyên liệu: Bột mì, thịt bò xay, hành tây, ớt chuông, gia vị (cumin, ớt bột).
- Cách làm: Xào thịt bò với hành tây, ớt chuông và gia vị. Đặt nhân vào vỏ bột, gấp lại và nướng hoặc chiên đến khi vỏ bánh chín giòn.
Với những món ăn đường phố này, bạn có thể mang hương vị thế giới đến ngay trong gian bếp của mình. Các món đều dễ thực hiện và giúp bạn khám phá nền ẩm thực đa dạng của nhiều quốc gia khác nhau.