Dưới đây là 5 loại thực phẩm có thể gây đau đầu:
1. Thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản, đặc biệt là nitrat
- Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, và thịt nguội thường chứa nitrat, một chất bảo quản giúp giữ màu và kéo dài thời gian sử dụng. Nitrat có thể gây giãn mạch máu, dẫn đến các cơn đau đầu, đặc biệt là ở những người nhạy cảm với hợp chất này.
2. Phô mai lâu năm
- Phô mai lâu năm (như cheddar, parmesan, và phô mai xanh) chứa tyramine, một hợp chất được hình thành trong quá trình phân hủy protein. Tyramine có thể kích thích cơn đau đầu và đau nửa đầu ở một số người do khả năng làm tăng huyết áp.
3. Rượu vang đỏ và đồ uống có cồn
- Rượu vang đỏ chứa tyramine và histamine, hai hợp chất có thể gây ra các cơn đau đầu. Ngoài ra, cồn còn làm mất nước, khiến cơ thể dễ bị đau đầu. Những người dễ nhạy cảm với rượu thường dễ gặp phải cơn đau đầu sau khi uống rượu vang đỏ hoặc các loại đồ uống có cồn khác.
4. Chocolate
- Chocolate chứa phenylethylamine và caffeine, hai hợp chất có thể gây giãn nở mạch máu và dẫn đến đau đầu. Với một số người, phenylethylamine có thể kích hoạt các cơn đau nửa đầu. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên gặp phải đau đầu, nên hạn chế tiêu thụ chocolate.
5. Thực phẩm có chứa chất ngọt nhân tạo, đặc biệt là aspartame
- Aspartame, một chất ngọt nhân tạo phổ biến trong các sản phẩm giảm cân và đồ uống không đường, có thể gây đau đầu ở một số người nhạy cảm. Ngoài aspartame, các loại chất ngọt nhân tạo khác cũng có thể kích thích các cơn đau đầu.
Lời khuyên: Nếu bạn thường xuyên bị đau đầu, nên lưu ý đến các loại thực phẩm trên. Ghi nhật ký ăn uống để theo dõi và xác định loại thực phẩm gây đau đầu là một cách tốt để kiểm soát và giảm thiểu các cơn đau.