Dưới đây là những lợi ích ít được biết đến của rau chayote (rau su su) đối với sức khỏe:
1. Hỗ trợ giảm cân
- Rau chayote chứa rất ít calo và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Chất xơ cũng giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón.
2. Giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch
- Rau chayote là nguồn cung cấp vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng. Vitamin C cũng là chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào.
3. Tốt cho tim mạch
- Rau chayote chứa chất chống oxy hóa và kali, giúp giảm huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch. Kali giúp cân bằng chất lỏng và giảm bớt tác động của natri trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến huyết áp cao.
4. Hỗ trợ sức khỏe xương
- Rau chayote có chứa vitamin K, magie, và folate, những dưỡng chất quan trọng giúp duy trì xương chắc khỏe. Vitamin K giúp cải thiện quá trình đông máu và hỗ trợ chuyển hóa canxi vào xương, ngăn ngừa loãng xương.
5. Giảm nguy cơ mắc tiểu đường
- Chayote có chỉ số đường huyết thấp và chứa chất xơ, giúp điều hòa lượng đường trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Các hợp chất trong chayote cũng có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin.
6. Hỗ trợ sức khỏe làn da
- Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, rau chayote có tác dụng làm sáng da, chống lão hóa và giảm các dấu hiệu của lão hóa da. Ăn chayote thường xuyên giúp da khỏe mạnh và giữ ẩm.
7. Giảm viêm
- Chayote có các hợp chất chống viêm, giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Điều này rất tốt cho những người mắc bệnh viêm khớp hoặc có nguy cơ bị viêm nhiễm.
8. Giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng
- Rau chayote chứa nhiều vitamin B6, một loại vitamin giúp cơ thể sản sinh serotonin, hormone có tác dụng cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Ăn chayote có thể giúp giảm cảm giác mệt mỏi và căng thẳng.
Rau chayote không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thêm rau chayote vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể, từ hệ tiêu hóa, tim mạch đến làn da và sức khỏe tinh thần.