Quả chà là được biết đến như một loại “siêu thực phẩm” giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng, đặc biệt là trong tháng Ramadan. Tuy nhiên, có rất nhiều huyền thoại xoay quanh loại quả này khiến nhiều người băn khoăn về sự thật. Dưới đây là một số huyền thoại và sự thật về quả chà là mà bạn nên biết:
Huyền thoại 1: Quả chà là làm tăng cân
- Sự thật:
- Quả chà là chứa đường tự nhiên, nhưng nếu tiêu thụ với lượng vừa phải, chúng sẽ không gây tăng cân.
- Hàm lượng chất xơ trong quả chà là giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ kiểm soát cảm giác thèm ăn.
Huyền thoại 2: Chà là chỉ tốt khi dùng để phá vỡ cơn đói (khi nhịn ăn)
- Sự thật:
- Mặc dù chà là rất được khuyến khích trong việc phá vỡ cơn đói vì cung cấp năng lượng nhanh, lợi ích của nó không chỉ giới hạn trong tháng Ramadan.
- Chà là cũng tốt để làm bữa ăn nhẹ bổ dưỡng suốt cả năm, giúp tăng cường năng lượng và cải thiện hệ tiêu hóa.
Huyền thoại 3: Quả chà là có thể thay thế hoàn toàn đường
- Sự thật:
- Chà là có thể được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên trong các món ăn và đồ uống, chẳng hạn như bột chà là hoặc chà là sấy khô.
- Tuy nhiên, không phải công thức nào cũng có thể thay thế hoàn toàn đường bằng chà là vì sự khác biệt về hương vị và kết cấu.
Huyền thoại 4: Quả chà là không tốt cho người tiểu đường
- Sự thật:
- Chà là có chỉ số đường huyết từ thấp đến trung bình, tức là không gây tăng đột biến lượng đường trong máu nếu tiêu thụ ở mức vừa phải.
- Tuy nhiên, người bị tiểu đường cần kiểm soát lượng tiêu thụ chà là theo hướng dẫn của bác sĩ.
Huyền thoại 5: Tất cả các loại chà là đều có hương vị và lợi ích giống nhau
- Sự thật:
- Có nhiều loại chà là khác nhau như Medjool, Ajwa, và Deglet Noor, mỗi loại có hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng riêng.
- Ví dụ, chà là Ajwa được coi là có lợi ích sức khỏe đặc biệt theo truyền thống Hồi giáo.
Huyền thoại 6: Ăn nhiều chà là mới nhận được lợi ích sức khỏe
- Sự thật:
- Ăn 2-3 quả chà là mỗi ngày là đủ để nhận được các lợi ích như tăng năng lượng và cung cấp chất xơ.
- Tiêu thụ quá nhiều chà là có thể dẫn đến lượng calo vượt mức.
Huyền thoại 7: Quả chà là không có giá trị dinh dưỡng quan trọng
- Sự thật:
- Chà là là nguồn giàu chất xơ, kali, magiê, vitamin B6 và chất chống oxy hóa.
- Dinh dưỡng này hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Huyền thoại 8: Chà là phải được ăn tươi để có lợi ích tốt nhất
- Sự thật:
- Cả chà là tươi và chà là sấy khô đều có những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
- Chà là sấy khô thường bền hơn và được sử dụng phổ biến trong các công thức nấu ăn, trong khi chà là tươi có hương vị mềm hơn và độ ẩm cao hơn.
Huyền thoại 9: Quả chà là không phù hợp với chế độ ăn kiêng
- Sự thật:
- Chà là rất phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh vì chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa.
- Nếu được sử dụng như một món ăn nhẹ thay thế cho đồ ăn vặt không lành mạnh, chà là có thể hỗ trợ giảm cân.
Huyền thoại 10: Chà là chỉ trồng được ở Trung Đông
- Sự thật:
- Chà là có nguồn gốc từ Trung Đông, nhưng hiện nay được trồng ở nhiều nơi khác như Ai Cập, Tunisia, và thậm chí một số vùng ở Hoa Kỳ.
- Các quốc gia này cũng sản xuất nhiều loại chà là với chất lượng không kém phần tuyệt vời.
Huyền thoại 11: Chà là có thể chữa bách bệnh
- Sự thật:
- Quả chà là có nhiều lợi ích sức khỏe như cung cấp năng lượng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa táo bón.
- Tuy nhiên, chà là không phải là “thần dược” để chữa mọi bệnh tật và nên được dùng như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, thay vì thay thế các phương pháp điều trị y tế.
Huyền thoại 12: Trẻ em không nên ăn chà là
- Sự thật:
- Chà là rất an toàn và bổ dưỡng cho trẻ em vì cung cấp năng lượng và dưỡng chất quan trọng.
- Tuy nhiên, cần cắt nhỏ chà là trước khi cho trẻ ăn để tránh nguy cơ hóc.
Kết luận:
Quả chà là là một loại “siêu thực phẩm” giàu lợi ích, nhưng xung quanh nó vẫn tồn tại nhiều huyền thoại không chính xác. Với những sự thật trên, bạn có thể tiêu thụ chà là một cách hợp lý và tận dụng tối đa lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Hãy luôn chọn loại chà là chất lượng cao và tiêu thụ theo nhu cầu dinh dưỡng của bạn!