Trong những ngày thời tiết se lạnh, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một món ăn ấm áp, thơm ngon và dễ làm tại nhà. Pudding bánh mì là một lựa chọn hoàn hảo, kết hợp giữa hương vị béo ngậy của sữa, sự mềm mịn của bánh mì, và chút ngọt ngào hấp dẫn. Dưới đây là công thức làm pudding bánh mì đơn giản ngay tại nhà mà bạn có thể thử.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 4-5 lát bánh mì sandwich (bánh mì trắng)
- 500 ml sữa tươi không đường
- 3 quả trứng gà
- 100 gram đường (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê vani
- Một ít nho khô (tùy chọn)
- Một ít bơ lạt để quét khuôn
- Một ít bột quế (tùy chọn, để tăng hương vị)
Hướng dẫn cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Xé bánh mì thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cũng có thể cắt thành hình vuông nhỏ tùy thích.
- Đun nóng sữa tươi trên lửa nhỏ cho đến khi sữa ấm (không đun sôi). Điều này giúp hòa quyện nguyên liệu tốt hơn.
2. Làm hỗn hợp pudding:
- Trong một bát lớn, đánh tan trứng gà với đường và vani cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Từ từ đổ sữa ấm vào bát trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh làm chín trứng.
3. Trộn bánh mì:
- Xếp bánh mì đã xé nhỏ vào khuôn hoặc bát lớn đã được quét một lớp bơ mỏng.
- Rải nho khô (nếu sử dụng) lên trên bánh mì.
- Đổ hỗn hợp sữa và trứng vào khuôn, đảm bảo bánh mì được ngấm đều hỗn hợp.
4. Nướng pudding:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160°C (320°F) trong 10 phút.
- Đặt khuôn pudding vào lò và nướng trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bề mặt pudding vàng và hỗn hợp sữa trứng đã đông lại.
5. Hoàn thành và thưởng thức:
- Lấy pudding ra khỏi lò, để nguội một chút trước khi dùng. Bạn có thể rắc một ít bột quế lên trên để tăng hương vị.
Mẹo nhỏ:
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể hấp pudding trên bếp gas bằng cách đặt khuôn vào nồi hấp, đậy kín và hấp trong 30 phút.
- Dùng thêm sốt caramel hoặc mật ong để món pudding thêm phần hấp dẫn.
Kết luận:
Pudding bánh mì là món tráng miệng dễ làm, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện không quá phức tạp, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món ăn vừa ngon vừa ấm áp, giúp cả nhà cảm thấy thoải mái trong những ngày lạnh. Hãy thử ngay hôm nay và tận hưởng khoảnh khắc ấm áp bên gia đình!