Dimsum, món ăn nhỏ gọn xuất phát từ nền ẩm thực Trung Hoa, đã trở thành món ăn yêu thích trên toàn thế giới, bao gồm cả khu vực Đông Nam Á. Với các biến thể như siu mai, hakau, và bánh bao, dimsum mang đến trải nghiệm vị giác hấp dẫn và độc đáo. Dưới đây là danh sách các điểm đến ẩm thực tốt nhất để thưởng thức dimsum tại Đông Nam Á:
1. Hong Kong Tim Sum, Singapore
- Địa điểm: Chinatown, Singapore
- Tại sao nên đến đây?
Hong Kong Tim Sum là một nhà hàng chính thống cung cấp dimsum chất lượng cao với hương vị đặc trưng của Hong Kong. Từ hakau mềm mịn đến cheong fun (bánh cuốn gạo) dai dai, mọi món ăn đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon. - Món ăn nên thử:
Siu mai tôm, pai guat (sườn hấp), và tart trứng.
2. Luk Yu Tea House, Malaysia
- Địa điểm: Kuala Lumpur
- Tại sao nên đến đây?
Luk Yu Tea House là điểm đến nổi tiếng tại Malaysia để thưởng thức dimsum với không gian cổ điển và sang trọng. Nhà hàng phục vụ dimsum truyền thống với phong cách hiện đại. - Món ăn nên thử:
Bánh bao trứng muối, há cảo nấm truffle, và chả giò chiên nhân tôm.
3. Tim Ho Wan, Thailand
- Địa điểm: Bangkok (nhiều chi nhánh)
- Tại sao nên đến đây?
Tim Ho Wan là nhà hàng dimsum được gắn sao Michelin có nguồn gốc từ Hong Kong. Với giá cả hợp lý, bạn có thể thưởng thức dimsum đẳng cấp thế giới tại Bangkok. - Món ăn nên thử:
Bánh bao xá xíu nướng, siu mai, và bánh củ cải chiên.
4. Dragon-I, Vietnam
- Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh
- Tại sao nên đến đây?
Dragon-I là địa điểm hàng đầu tại Việt Nam để thử dimsum với hương vị chuẩn. Nhà hàng mang đến không gian sang trọng và dịch vụ cao cấp. - Món ăn nên thử:
Hakau, cheong fun tôm, và há cảo nhân thịt cua.
5. Din Tai Fung, Indonesia
- Địa điểm: Jakarta (nhiều chi nhánh)
- Tại sao nên đến đây?
Din Tai Fung là chuỗi nhà hàng dimsum nổi tiếng từ Đài Loan đã mở rộng khắp Đông Nam Á. Nhà hàng nổi tiếng với món xiao long bao (há cảo nhân súp) tan chảy trong miệng. - Món ăn nên thử:
Xiao long bao, siu mai cua, và bánh bao matcha.
6. Lai Po Heen, Malaysia
- Địa điểm: Mandarin Oriental Hotel, Kuala Lumpur
- Tại sao nên đến đây?
Với không gian sang trọng và dịch vụ chuyên nghiệp, Lai Po Heen mang đến dimsum cao cấp do các đầu bếp giàu kinh nghiệm chế biến. Phù hợp cho những trải nghiệm ẩm thực tinh tế. - Món ăn nên thử:
Há cảo tôm hùm, hakau phủ vàng, và cheong fun gà.
7. Tien Court, Singapore
- Địa điểm: Copthorne King’s Hotel, Singapore
- Tại sao nên đến đây?
Tien Court là nơi lý tưởng để thử dimsum theo phong cách fusion. Đầu bếp tại đây kết hợp hương vị truyền thống Trung Hoa với các nguyên liệu hiện đại. - Món ăn nên thử:
Siu mai nấm truffle, hakau gan ngỗng, và bánh bao nhân sô cô la.
8. Tao Authentic Asian Cuisine, Thailand
- Địa điểm: Phuket
- Tại sao nên đến đây?
Tao Authentic Asian Cuisine cung cấp dimsum với hương vị chính thống và khung cảnh đẹp. Thích hợp cho bữa trưa thư giãn cùng gia đình. - Món ăn nên thử:
Chả giò chiên, há cảo thịt bò sốt tiêu đen, và bánh bao lá dứa.
9. Long Chim, Cambodia
- Địa điểm: Phnom Penh
- Tại sao nên đến đây?
Long Chim phục vụ dimsum với hương vị đặc trưng Đông Nam Á. Nhà hàng nổi tiếng với thực đơn sáng tạo và không gian ấm cúng. - Món ăn nên thử:
Há cảo tôm sốt cay, siu mai gà, và cheong fun rau củ.
10. Bamee House, Laos
- Địa điểm: Vientiane
- Tại sao nên đến đây?
Bamee House phục vụ dimsum ngon với giá cả rất phải chăng. Thích hợp cho những người yêu ẩm thực muốn khám phá hương vị mới tại Lào. - Món ăn nên thử:
Hakau tôm, bánh bao thịt heo, và bánh củ cải chiên.
Mẹo Thưởng Thức Dimsum Tại Đông Nam Á
- Đến sớm: Các nhà hàng dimsum thường đông khách, đặc biệt vào cuối tuần.
- Thưởng trà: Truyền thống thưởng thức dimsum thường đi kèm với các loại trà như oolong hoặc trà nhài.
- Chia sẻ: Dimsum được thiết kế để chia sẻ, vì vậy hãy gọi nhiều món để cùng thưởng thức với bạn bè hoặc gia đình.
Dimsum tại Đông Nam Á mang đến sự đa dạng về hương vị và trải nghiệm độc đáo. Từ dimsum truyền thống đến các sáng tạo hiện đại, những điểm đến này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Hãy chuẩn bị sẵn sàng và tận hưởng hành trình ẩm thực này!