Khoai tây nướng bơ tỏi là một món ăn kèm tuyệt vời cho bữa tối hoặc có thể được dùng như một món chính trong các bữa tiệc gia đình. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món khoai tây nướng bơ tỏi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g khoai tây (nên chọn khoai tây nhỏ hoặc vừa)
- 3 thìa canh bơ nhạt
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1 thìa cà phê bột ớt (tuỳ chọn)
- 2 thìa canh rau mùi tây (băm nhỏ)
Cách làm món khoai tây nướng bơ tỏi:
- Chuẩn bị khoai tây:
- Rửa sạch khoai tây, để nguyên vỏ hoặc gọt bỏ tùy sở thích. Nếu khoai tây lớn, hãy cắt thành các miếng vừa ăn hoặc cắt đôi đối với khoai tây nhỏ.
- Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ tinh bột dư thừa, sau đó rửa lại và để ráo nước.
- Làm hỗn hợp bơ tỏi:
- Trong một chảo nhỏ, đun nóng bơ ở lửa nhỏ cho đến khi tan chảy.
- Thêm tỏi băm vào và phi thơm trong khoảng 1-2 phút. Chú ý không để tỏi bị cháy.
- Tắt bếp, thêm dầu ô liu, muối, tiêu và bột ớt (nếu muốn). Khuấy đều hỗn hợp.
- Trộn khoai tây với hỗn hợp bơ tỏi:
- Cho khoai tây vào một tô lớn, đổ hỗn hợp bơ tỏi lên trên và trộn đều để mỗi miếng khoai tây đều được phủ gia vị.
- Nướng khoai tây:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
- Đặt khoai tây đã ướp gia vị lên khay nướng có lót giấy nến. Trải đều để khoai tây không chồng lên nhau.
- Nướng khoai tây trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng nâu và vỏ ngoài giòn.
- Hoàn thiện món ăn:
- Khi khoai tây đã chín, lấy ra khỏi lò, rắc thêm rau mùi tây băm nhỏ để tăng hương vị và trang trí.
Mẹo nhỏ:
- Bạn có thể thay thế rau mùi tây bằng phô mai Parmesan bào mịn để món ăn thêm phần đậm đà.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu với thời gian và nhiệt độ tương tự.
Thưởng thức:
Khoai tây nướng bơ tỏi là món ăn có lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm mại với hương vị bơ tỏi thơm lừng. Món này có thể ăn kèm với thịt nướng, cá hoặc dùng như một món ăn vặt cùng sốt mayonnaise hoặc ketchup.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!