Kỳ nghỉ là thời điểm hoàn hảo để sum họp gia đình và bạn bè, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon. Một trong những món ăn vặt được yêu thích là bánh donut – một loại bánh ngọt thơm ngon, mềm mịn và dễ làm tại nhà. Dưới đây là công thức đơn giản giúp bạn tự tay làm bánh donut để cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g bột mì đa dụng
- 50g đường
- 5g men nở (yeast)
- 50ml sữa tươi không đường (hâm ấm)
- 2 quả trứng gà
- 30g bơ nhạt (đun chảy)
- Một chút muối
- Dầu ăn để chiên
- Đường bột hoặc socola để trang trí
Cách làm bánh donut
1. Chuẩn bị bột bánh
- Trong một bát lớn, trộn bột mì, đường và một chút muối.
- Trong một bát nhỏ khác, hòa tan men nở với sữa tươi ấm, để khoảng 5-10 phút cho men nở phồng lên.
- Đổ hỗn hợp men nở vào bát bột, thêm trứng và bơ đun chảy. Dùng tay hoặc máy nhồi bột trộn đều đến khi khối bột mềm, mịn và không dính tay.
2. Ủ bột
- Đặt khối bột vào bát, phủ khăn ẩm lên trên và để bột nghỉ trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
3. Tạo hình bánh
- Sau khi bột nở, nhấn nhẹ để xẹp bớt khí, sau đó cán bột thành tấm dày khoảng 1cm.
- Sử dụng khuôn cắt bánh donut hoặc cốc, cắt bột thành các vòng tròn và tạo lỗ ở giữa.
4. Chiên bánh
- Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng ở nhiệt độ trung bình.
- Thả từng chiếc donut vào chiên đến khi bánh chín vàng đều cả hai mặt.
- Vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
5. Trang trí
- Rắc đường bột lên bánh để tạo độ ngọt nhẹ nhàng.
- Hoặc, bạn có thể nhúng bánh vào socola đun chảy và rắc thêm hạt cốm màu để bánh thêm hấp dẫn.
Thưởng thức bánh donut
Bánh donut thơm ngon, mềm mịn, có vị ngọt vừa phải, thích hợp để dùng làm món ăn vặt trong kỳ nghỉ. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng một tách trà hoặc cà phê để tận hưởng những giây phút thư giãn bên gia đình.
Kết luận
Bánh donut không chỉ dễ làm mà còn là món ăn vặt hấp dẫn cho mọi lứa tuổi. Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức trong kỳ nghỉ. Hãy thử làm ngay hôm nay để mang lại niềm vui và sự ngọt ngào cho những ngày nghỉ của bạn!