Chuối nugget là món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm, rất được yêu thích nhờ hương vị ngọt ngào và lớp vỏ ngoài giòn tan. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món chuối nugget ngay tại nhà mà không lo thất bại. Hãy cùng tham khảo công thức làm chuối nugget “ngon và chống trượt” dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm chuối nugget, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chuối: 5-6 quả (chuối xiêm, chuối sứ hoặc chuối chín ngọt tùy thích).
- Bột mỳ: 100g.
- Bột chiên xù: 200g.
- Trứng gà: 2 quả.
- Đường: 2-3 muỗng canh (tuỳ khẩu vị).
- Sữa đặc: 2 muỗng canh.
- Bột bắp: 2 muỗng canh.
- Vanilla: 1 muỗng cà phê (tuỳ chọn).
- Dầu ăn: Để chiên.
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị chuối
- Bóc vỏ chuối và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn (thường cắt ngang với độ dày khoảng 4-5cm).
- Để chuối sang một bên và chuẩn bị bột.
Bước 2: Làm bột nhúng
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mỳ, bột bắp, đường, sữa đặc, và vanilla.
- Từ từ thêm nước vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột có độ sệt vừa phải (không quá lỏng hoặc quá đặc).
Bước 3: Chuẩn bị trứng và bột chiên xù
- Đập 2 quả trứng vào một tô nhỏ, đánh tan.
- Cho bột chiên xù ra một đĩa phẳng để lăn chuối.
Bước 4: Phủ bột và chiên chuối
- Nhúng từng miếng chuối vào hỗn hợp bột nhúng sao cho bột phủ đều xung quanh chuối.
- Sau đó, lăn miếng chuối qua trứng gà đã đánh tan.
- Cuối cùng, lăn miếng chuối qua bột chiên xù, đảm bảo bột chiên xù bám đều.
Bước 5: Chiên chuối
- Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa.
- Khi dầu đã nóng, thả từng miếng chuối vào chảo, chiên đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn.
- Gắp chuối ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Trang trí và thưởng thức
- Chuối nugget có thể được dùng kèm với sữa đặc, socola chảy, hoặc phô mai bào để tăng hương vị.
- Xếp chuối nugget ra đĩa, rưới thêm sốt yêu thích và thưởng thức ngay khi còn nóng.
4. Mẹo để món chuối nugget thành công
- Chọn chuối: Dùng chuối chín tới, không quá mềm để miếng chuối không bị nát khi chế biến.
- Dầu chiên: Dầu phải đủ nóng để chuối không bị ngấm dầu, giúp lớp vỏ giòn lâu hơn.
- Lớp bột chiên xù: Nên lăn chuối qua bột chiên xù hai lần nếu muốn lớp vỏ dày và giòn hơn.
Kết luận
Với công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng làm món chuối nugget giòn ngon tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi họp mặt hoặc thưởng thức cùng trà chiều. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chuối nugget tự làm nhé! Chúc bạn thành công!