Bánh quy đậu phộng Ovaltine là một món ăn vặt dễ làm, thơm ngon và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với hương vị hòa quyện giữa đậu phộng bùi bùi và Ovaltine ngọt dịu, món bánh này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Dưới đây là cách làm bánh đậu phộng Ovaltine đơn giản mà bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150g bột mì đa dụng
- 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 100g đậu phộng rang (giã nhỏ hoặc xay mịn)
- 50g đường cát trắng
- 2 muỗng canh bột Ovaltine (hoặc bột ca cao khác nếu không có)
- 1 quả trứng gà
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột nở (baking powder)
Hướng dẫn làm bánh đậu phộng Ovaltine:
1. Chuẩn bị bột bánh
- Trong một tô lớn, cho bơ lạt và đường vào, sau đó đánh đều hỗn hợp cho đến khi bơ bông nhẹ và tan đường.
- Tiếp theo, đập trứng gà vào hỗn hợp bơ đường và trộn đều tay cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
2. Trộn các nguyên liệu khô
- Trong một tô khác, trộn đều bột mì, bột Ovaltine, bột nở và muối.
- Rây hỗn hợp bột vào tô bơ đường đã đánh ở bước 1. Sau đó, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu kết hợp đều với nhau.
- Tiếp tục cho đậu phộng đã giã nhỏ vào bột và trộn đều. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một chút sữa tươi không đường để bột mềm mịn hơn.
3. Tạo hình bánh
- Lót giấy nến lên khay nướng.
- Lấy từng phần bột nhỏ, vo tròn và ấn nhẹ thành hình dẹp hoặc dùng khuôn bánh quy để tạo hình theo ý thích.
- Đặt bánh cách nhau một chút để bánh có không gian nở khi nướng.
4. Nướng bánh
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 10 phút.
- Cho khay bánh vào lò và nướng trong vòng 15–18 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng nâu và tỏa hương thơm.
- Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Thưởng thức và bảo quản bánh
Bánh quy đậu phộng Ovaltine khi hoàn thành sẽ có độ giòn nhẹ, hương thơm béo ngậy của đậu phộng hòa quyện cùng vị ngọt dịu của Ovaltine. Bạn có thể dùng bánh cùng trà hoặc sữa nóng để tăng thêm hương vị.
Để bảo quản bánh được lâu hơn, bạn nên cho bánh vào hộp kín hoặc túi zip và để ở nơi thoáng mát. Bánh có thể giữ được trong vòng 1–2 tuần mà vẫn giữ được độ giòn và ngon.
Kết luận
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bánh quy đậu phộng Ovaltine chắc chắn là một món ăn vặt lý tưởng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử làm món bánh này ngay hôm nay để mang đến một hương vị mới lạ và hấp dẫn cho những ngày cuối tuần nhé!