Cơm nướng phô mai (Cheese Baked Rice) là một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa cơm trắng mềm mịn, phô mai béo ngậy và các nguyên liệu đa dạng khác. Đây là món ăn phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là các em nhỏ yêu thích phô mai. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món cơm nướng phô mai đơn giản và ngon miệng này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cơm trắng: 2 chén (nên dùng cơm nguội để cơm không bị nhão khi nướng).
- Phô mai Mozzarella: 200g (có thể thêm phô mai Cheddar nếu thích).
- Thịt gà: 200g (hoặc có thể thay thế bằng thịt bò, xúc xích, hoặc tôm).
- Hành tây: 1 củ nhỏ, cắt hạt lựu.
- Ớt chuông: 1/2 trái, cắt nhỏ.
- Nấm rơm: 100g, cắt lát.
- Tỏi: 2 tép, băm nhỏ.
- Sốt cà chua (Tomato Sauce): 4 muỗng canh.
- Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn.
- Bơ lạt: 1 muỗng canh.
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà: Rửa sạch, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn, ướp với một ít muối, tiêu và bột nêm.
- Hành tây, ớt chuông, nấm: Rửa sạch, cắt nhỏ để dễ xào và giữ được độ ngọt tự nhiên.
Bước 2: Xào nhân
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn và bơ lạt.
- Phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây vào xào đến khi hành chuyển màu trong.
- Thêm thịt gà, đảo đều đến khi thịt chín. Tiếp tục cho ớt chuông và nấm vào, xào thêm 3-4 phút.
- Thêm sốt cà chua vào chảo, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Chuẩn bị cơm
- Lót cơm nguội vào một khay nướng hoặc bát chịu nhiệt, dàn đều lớp cơm.
- Rưới phần nhân xào lên trên cơm, dàn đều để mỗi phần cơm đều có topping.
Bước 4: Thêm phô mai và nướng
- Rắc đều phô mai Mozzarella lên bề mặt cơm. Nếu thích béo hơn, bạn có thể thêm một ít phô mai Cheddar.
- Cho khay cơm vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 10-15 phút, hoặc đến khi phô mai tan chảy và chuyển màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 5: Thưởng thức
- Lấy khay cơm ra khỏi lò, để nguội một chút rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Món cơm nướng phô mai sẽ ngon hơn khi ăn kèm với một chút tương ớt hoặc tương cà.
Mẹo nhỏ:
- Bạn có thể biến tấu món cơm nướng phô mai với nhiều nguyên liệu khác như hải sản, rau củ, hoặc xúc xích tùy thích.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo chống dính và đậy nắp kín để phô mai tan chảy.
Chúc bạn thành công với món cơm nướng phô mai thơm ngon này! Đây chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho những buổi tối sum họp gia đình.