in

Công thức làm Pudding Chocolate Coffee Layer làm món ăn nhẹ dịp Giáng sinh

Mùa Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên gia đình và bạn bè mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Một trong những món tráng miệng không thể thiếu trong mùa lễ hội này chính là pudding. Dưới đây là công thức làm pudding chocolate và cà phê với lớp bánh mềm mịn, hương vị đậm đà, phù hợp làm món ăn nhẹ ngày Giáng sinh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần lớp chocolate:

  • 500ml sữa tươi không đường
  • 100g chocolate đen, băm nhỏ
  • 50g đường
  • 2 muỗng canh bột cacao
  • 10g gelatin (hoặc bột agar tùy ý)
  • 50ml nước nóng để hòa gelatin

Phần lớp cà phê:

  • 500ml sữa tươi không đường
  • 50ml cà phê đen (cà phê hòa tan hoặc pha phin đều được)
  • 50g đường
  • 10g gelatin (hoặc bột agar)
  • 50ml nước nóng để hòa gelatin

Dụng cụ:

  • Khuôn pudding hoặc ly thủy tinh nhỏ
  • Phới lồng
  • Nồi nhỏ

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị lớp chocolate

  1. Hòa tan gelatin với nước nóng, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
  2. Trong một nồi nhỏ, đun sữa tươi với lửa nhỏ, không để sôi. Khi sữa bắt đầu ấm, thêm đường, bột cacao, và chocolate đen băm nhỏ vào.
  3. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi chocolate tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn.
  4. Thêm gelatin đã hòa tan vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều. Tắt bếp và để nguội bớt.
  5. Đổ lớp chocolate vào khuôn hoặc ly thủy tinh, sau đó đặt vào tủ lạnh khoảng 30 phút để đông.

Bước 2: Chuẩn bị lớp cà phê

  1. Hòa gelatin với nước nóng như ở bước trên.
  2. Trong một nồi khác, đun sữa tươi với lửa nhỏ. Khi sữa ấm, thêm đường và cà phê vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
  3. Thêm gelatin đã hòa tan vào hỗn hợp cà phê, khuấy đều. Tắt bếp và để nguội bớt.

Bước 3: Hoàn thiện pudding

  1. Khi lớp chocolate đã đông, nhẹ nhàng đổ lớp cà phê lên trên. Đảm bảo lớp cà phê đã nguội để không làm tan lớp chocolate bên dưới.
  2. Đặt pudding vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm để các lớp đông hoàn toàn.

Trang trí và thưởng thức:

Khi pudding đã đông, bạn có thể lấy ra khỏi khuôn và trang trí bằng kem tươi, bột cacao hoặc hạt cà phê để tăng thêm phần hấp dẫn. Món pudding này không chỉ có vị ngọt nhẹ nhàng mà còn có sự hòa quyện hoàn hảo giữa chocolate và cà phê, rất phù hợp để thưởng thức trong không khí ấm áp của mùa Giáng sinh.

Hãy thử làm pudding chocolate cà phê ngay hôm nay và chia sẻ niềm vui ẩm thực với gia đình và bạn bè nhé!