in Food

Công thức Salad Bún Gạo Việt Nam, Rẻ và Dễ Làm!

A Vietnamese vegetarian meal featuring fried spring rolls served on a plate with rice noodles, fresh lettuce, herbs, shredded carrots, and a few peanuts, there is a small bowl of sweet-sour sauce dipping sauce, traditionally served with Vietnamese spring rolls.

Salad bún gạo (hay còn gọi là bún trộn) là món ăn phổ biến của Việt Nam, được yêu thích bởi sự thanh mát, hương vị đậm đà và cách làm đơn giản. Với nguyên liệu dễ kiếm và chi phí tiết kiệm, món salad này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn ăn nhẹ hoặc giữ dáng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện món salad bún gạo Việt Nam ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bún gạo: 100g
  • Rau sống: Xà lách, rau thơm (rau mùi, húng quế, tía tô)
  • Rau củ: 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo
  • Tôm: 100g (luộc hoặc hấp)
  • Thịt bò hoặc thịt gà (tùy chọn): 100g
  • Đậu phộng rang: 30g (giã nhỏ)
  • Hành phi: 20g
  • Ớt tươi: 1 quả (băm nhỏ)
  • Chanh: 1 quả

Nước sốt trộn salad:

  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh nước lọc
  • Tỏi băm và ớt băm

Cách làm món salad bún gạo Việt Nam:

Bước 1: Chuẩn bị bún gạo

  1. Ngâm bún gạo trong nước lạnh khoảng 10-15 phút để bún mềm.
  2. Luộc bún trong nước sôi từ 3-5 phút, sau đó vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dai.
  3. Để bún ráo nước và cắt ngắn nếu cần.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ và các nguyên liệu khác

  1. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng.
  2. Dưa leo rửa sạch, bào sợi hoặc cắt lát mỏng.
  3. Rửa sạch rau sống và để ráo nước.
  4. Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, luộc hoặc hấp chín.
  5. Nếu dùng thịt bò hoặc gà, thái lát mỏng và xào chín với chút muối và tiêu.

Bước 3: Làm nước sốt

  1. Hòa tan nước mắm, đường, giấm (hoặc nước cốt chanh) và nước lọc trong một bát nhỏ.
  2. Thêm tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (có thể điều chỉnh độ mặn, ngọt tùy ý).

Bước 4: Trộn salad

  1. Trong một tô lớn, cho bún gạo, rau sống, cà rốt, dưa leo, tôm, và thịt đã chuẩn bị vào.
  2. Rưới nước sốt lên và trộn nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện.
  3. Rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên.

Thưởng thức:

Salad bún gạo Việt Nam mang hương vị tươi mát của rau củ, độ dai của bún, và vị đậm đà của nước sốt. Đây là món ăn phù hợp cho bữa trưa, bữa tối nhẹ nhàng hoặc các dịp sum họp gia đình. Hãy thử làm món này và cảm nhận sự hài hòa trong từng nguyên liệu nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!