### Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để làm vỏ bánh bao dimsum mềm mại, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – **Bột mì đa dụng**: 300 gram – **Nước ấm**: 150 ml – **Dầu ăn**: 1 muỗng canh – **Muối**: 1/2 muỗng cà phê – **Bột nở**: 1/2 muỗng cà phê
### Các Bước Thực Hiện
#### 1. Trộn Bột Bắt đầu bằng việc trộn bột mì, muối và bột nở trong một tô lớn. Sau đó, từ từ thêm nước ấm vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính. Tiếp theo, thêm dầu ăn vào và nhào bột cho đến khi bột trở nên mịn màng và không dính tay.
#### 2. Ủ Bột Sau khi nhào bột xong, bạn cần ủ bột trong khoảng 30 phút. Đậy kín tô bột bằng một khăn ẩm để bột không bị khô. Quá trình ủ bột giúp bột nở đều và tạo độ mềm mại cho vỏ bánh.
#### 3. Cán Bột Sau khi bột đã được ủ đủ thời gian, bạn lấy bột ra và chia thành những phần nhỏ đều nhau. Dùng cây cán bột để cán từng phần bột thành những miếng mỏng, tròn. Đảm bảo rằng vỏ bánh không quá dày để khi hấp, bánh sẽ mềm và không bị cứng.
#### 4. Gói Nhân Đặt một lượng nhân dimsum vừa đủ vào giữa miếng bột đã cán. Nhẹ nhàng gấp mép bột lại và tạo hình cho bánh. Bạn có thể tạo hình theo ý thích, nhưng phổ biến nhất là hình tròn hoặc hình bán nguyệt.
#### 5. Hấp Bánh Đặt bánh vào nồi hấp đã được lót giấy nến hoặc lá chuối để bánh không bị dính. Hấp bánh trong khoảng 10-15 phút cho đến khi vỏ bánh chín mềm. Lưu ý không nên hấp quá lâu để tránh làm vỏ bánh bị cứng.
### Mẹo Nhỏ Để Vỏ Bánh Mềm Mại – **Sử dụng nước ấm**: Nước ấm giúp bột nở tốt hơn, tạo độ mềm mại cho vỏ bánh. – **Ủ bột đủ thời gian**: Quá trình ủ bột rất quan trọng để bột nở đều và mềm. – **Không cán bột quá dày**: Vỏ bánh mỏng sẽ giúp bánh mềm hơn khi hấp. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh bao dimsum với vỏ bánh mềm mại, thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!