Sốt tartar là một loại sốt tuyệt vời để ăn kèm với các món hải sản và các món ăn khác. Bên cạnh việc dùng làm gia vị cho cá chiên, sốt tartar cũng có thể được sử dụng để làm các món ăn khác trở nên ngon miệng hơn. Dưới đây là một số công thức món ăn sử dụng sốt tartar làm nguyên liệu chính:
1. Fish and Chips với Sốt Tartar
Fish and chips là món ăn cổ điển, rất hợp khi ăn kèm với sốt tartar. Cá chiên giòn kết hợp với sốt tartar kem sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về hương vị.
Nguyên Liệu:
- 2 miếng cá phi lê (cá dory hoặc cá cod)
- 1 cốc bột mì
- 1 quả trứng
- 1 cốc nước soda
- Dầu ăn để chiên
- Muối và tiêu vừa đủ
- Sốt tartar (xem công thức trước đó)
Cách Làm:
- Trộn bột mì, trứng và nước soda để làm hỗn hợp bột. Thêm muối và tiêu vừa đủ.
- Làm nóng dầu trong chảo. Nhúng cá phi lê vào hỗn hợp bột và chiên đến khi cá có màu vàng giòn.
- Vớt cá ra và để ráo dầu. Dùng với khoai tây chiên và sốt tartar.
2. Tôm Chiên Giòn Với Sốt Tartar
Tôm chiên giòn giòn ăn kèm với sốt tartar kem sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món này rất phù hợp để làm món ăn vặt hoặc món chính.
Nguyên Liệu:
- 10 con tôm lớn, bóc vỏ
- 1/2 cốc bột mì
- 1/4 cốc bột bắp
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1 quả trứng
- Dầu ăn để chiên
- Sốt tartar
Cách Làm:
- Trộn bột mì, bột bắp, ớt bột, muối và tiêu trong một bát.
- Đánh trứng trong một bát riêng.
- Nhúng tôm vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột cho đều.
- Làm nóng dầu trong chảo và chiên tôm đến khi vàng giòn.
- Dùng tôm chiên với sốt tartar.
3. Sandwich Cá Với Sốt Tartar
Một chiếc sandwich cá đơn giản có thể ngon hơn nhiều với thêm sốt tartar. Thử sử dụng cá nướng hoặc cá chiên làm nhân sandwich, thêm sốt tartar và rau củ tươi.
Nguyên Liệu:
- 2 miếng bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì trắng
- 1 miếng cá phi lê, nướng hoặc chiên
- 2 thìa canh sốt tartar
- Một vài lá xà lách
- Cà chua cắt lát
Cách Làm:
- Nướng hoặc chiên cá phi lê theo sở thích.
- Phết sốt tartar lên cả hai mặt bánh mì.
- Xếp cá, xà lách và cà chua lên bánh mì, sau đó đậy lại bằng một lát bánh mì nữa.
- Dùng sandwich cá với sốt tartar kèm theo.
4. Salad Hải Sản Với Sốt Tartar
Salad hải sản với sốt tartar là một lựa chọn lành mạnh cho bữa trưa. Bạn có thể sử dụng các loại hải sản như tôm, mực và nghêu cho món salad này.
Nguyên Liệu:
- 100 gram tôm luộc
- 100 gram mực luộc
- 100 gram nghêu luộc
- Xà lách, cà chua và dưa chuột cắt lát mỏng
- 2 thìa canh sốt tartar
- 1 thìa cà phê nước chanh tươi
Cách Làm:
- Trộn tôm, mực và nghêu đã luộc với các loại rau sống trong một bát lớn.
- Thêm sốt tartar và nước chanh tươi, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Dùng salad hải sản với sốt tartar làm gia vị.
5. Khoai Tây Chiên Giòn Với Sốt Tartar
Khoai tây chiên giòn kết hợp với sốt tartar kem sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời. Đây là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức vào thời gian rảnh hoặc làm món ăn phụ.
Nguyên Liệu:
- 4 củ khoai tây, cắt miếng dài
- Dầu ăn để chiên
- Muối và tiêu vừa đủ
- Sốt tartar để chấm
Cách Làm:
- Chiên khoai tây trong dầu nóng đến khi có màu vàng giòn.
- Vớt khoai tây ra và để ráo dầu, rắc muối và tiêu vừa ăn.
- Dùng khoai tây chiên giòn với sốt tartar để chấm.
Kết Luận Sốt tartar là một món gia vị hoàn hảo cho nhiều món ăn, đặc biệt là các món hải sản. Với một chút sáng tạo, bạn có thể sử dụng sốt tartar trong nhiều công thức món ăn khác nhau, từ món chính đến món ăn vặt. Hãy thử các công thức trên và thưởng thức sốt tartar tự làm tại nhà!