Bánh quy Vanilla Chocochips là món ăn vặt hoàn hảo cho mọi dịp, từ những buổi tụ họp gia đình đến các bữa tiệc trà chiều. Với hương vị thơm lừng của vani kết hợp cùng vị ngọt ngào của socola, chiếc bánh quy này không chỉ dễ làm mà còn khiến ai thưởng thức cũng phải mê mẩn. Dưới đây là công thức làm bánh quy Vanilla Chocochips giòn rụm mà bạn có thể thử ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên liệu khô:
- 250g bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 1/4 thìa cà phê muối
Nguyên liệu ướt:
- 125g bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
- 150g đường trắng
- 50g đường nâu
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
Thành phần chính:
- 150g socola chips (chocochips)
- Một ít hạt hạnh nhân cắt nhỏ (tùy chọn để tăng độ giòn)
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị bột bánh
- Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Để riêng.
- Trong một bát khác, dùng máy đánh trứng đánh bơ nhạt, đường trắng và đường nâu đến khi hỗn hợp mịn và có màu sáng.
- Thêm trứng và tinh chất vani vào hỗn hợp bơ, đánh tiếp cho đến khi tất cả hòa quyện.
Bước 2: Kết hợp các nguyên liệu
- Từ từ rây hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, trộn nhẹ nhàng bằng phới lồng hoặc thìa gỗ.
- Khi hỗn hợp đã đồng nhất, thêm socola chips và hạt hạnh nhân (nếu sử dụng), trộn đều để các thành phần phân bố đều trong bột.
Bước 3: Tạo hình bánh
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (356°F) và lót giấy nướng lên khay nướng.
- Dùng thìa múc từng phần bột bánh nhỏ (khoảng 1 muỗng canh), vo tròn và đặt lên khay, cách nhau khoảng 5cm để bánh không dính vào nhau khi nướng.
- Nhấn nhẹ phần trên của bánh để tạo hình dẹt.
Bước 4: Nướng bánh
- Nướng bánh trong lò khoảng 12-15 phút hoặc đến khi rìa bánh chuyển sang màu vàng nâu.
- Sau khi nướng xong, lấy khay bánh ra và để nguội trên giá đỡ.
Thưởng thức:
Khi bánh quy đã nguội, bạn có thể thưởng thức ngay cùng một ly sữa ấm hoặc trà nóng. Hương vị vani dịu nhẹ kết hợp với vị ngọt ngào từ socola và độ giòn rụm của bánh sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn.
Hãy thử làm bánh quy Vanilla Chocochips ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt nhé! Chúc bạn thành công và có những phút giây thật vui vẻ bên người thân!