Tôm nướng mật ong là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bàn tiệc đêm giao thừa. Vị ngọt dịu của mật ong hòa quyện cùng hương vị đậm đà của tôm sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn chế biến món ăn ngon miệng này một cách dễ dàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g tôm sú (nên chọn tôm tươi để giữ được độ ngọt tự nhiên)
- 3 muỗng canh mật ong nguyên chất
- 2 muỗng canh nước tương (xì dầu)
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn, để tạo vị cay nhẹ)
- 1 quả chanh (lấy nước cốt)
- Một ít hành lá, mè rang để trang trí
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1: Sơ chế tôm
- Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng. Để nguyên vỏ tôm để giữ được hương vị và độ mọng nước khi nướng.
- Sau khi sơ chế, để tôm ráo nước trước khi ướp gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị sốt mật ong
- Trong một bát nhỏ, trộn mật ong, nước tương, dầu mè, tỏi băm, gừng băm, và ớt bột lại với nhau.
- Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3: Ướp tôm
- Đặt tôm vào một bát lớn, đổ hỗn hợp sốt mật ong lên tôm.
- Trộn đều để tất cả tôm được phủ gia vị.
- Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.
Bước 4: Nướng tôm
- Làm nóng lò nướng ở 200°C (392°F) hoặc chuẩn bị bếp than nếu nướng truyền thống.
- Đặt tôm lên khay nướng hoặc xiên que tre nếu thích.
- Nướng tôm trong 8-10 phút, trở mặt tôm sau 5 phút để đảm bảo tôm chín đều. Trong quá trình nướng, có thể quét thêm sốt để tăng hương vị và độ bóng đẹp cho tôm.
Bước 5: Trang trí và phục vụ
- Sau khi tôm chín, lấy ra khỏi lò và bày lên đĩa.
- Trang trí với hành lá thái nhỏ và một ít mè rang để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Mẹo nhỏ:
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng tôm trên chảo chống dính. Lưu ý dùng lửa nhỏ để tôm chín từ từ và không bị cháy.
- Kết hợp món tôm nướng mật ong với cơm trắng, salad, hoặc bánh mì đều rất ngon.
Kết luận
Tôm nướng mật ong không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà, rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong dịp năm mới. Hãy thử công thức này để bữa tiệc của bạn thêm phần đặc biệt và đáng nhớ!