Spaghetti Aglio e Olio là một món ăn Ý đơn giản, nổi tiếng với cách chế biến nhanh gọn và nguyên liệu tối giản. Chỉ cần 3 nguyên liệu chính, bạn đã có thể tạo ra một bữa ăn ngon miệng ngay tại nhà. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thử ngay!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Spaghetti: 200g
Chọn loại spaghetti chất lượng để đảm bảo món ăn giữ được độ dai và thơm ngon. - Tỏi: 5 tép
Tỏi là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. - Dầu ô-liu: 3 muỗng canh
Dầu ô-liu nguyên chất giúp món ăn thêm thơm ngon và đậm vị.
Nguyên liệu tùy chọn: Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm ớt khô, phô mai Parmesan, hoặc mùi tây tươi.
Hướng dẫn chế biến
1. Luộc mì spaghetti
- Đun sôi nước trong một nồi lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối.
- Cho mì spaghetti vào nồi, luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 8-10 phút) cho đến khi mì chín al dente (vừa chín tới).
- Vớt mì ra và giữ lại khoảng 1 chén nước luộc mì để dùng sau.
2. Chuẩn bị tỏi
- Bóc vỏ tỏi, sau đó thái lát mỏng. Nếu bạn thích hương vị tỏi mạnh, có thể băm nhỏ thay vì thái lát.
3. Làm nước sốt
- Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ. Thêm dầu ô-liu vào chảo.
- Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi cho đến khi tỏi có màu vàng nhạt và thơm. Lưu ý không để tỏi cháy vì sẽ làm món ăn bị đắng.
4. Trộn mì với nước sốt
- Cho mì spaghetti đã luộc vào chảo, trộn đều với tỏi và dầu ô-liu.
- Nếu thấy món ăn hơi khô, thêm một ít nước luộc mì để tạo độ ẩm và giúp nước sốt bám đều lên sợi mì.
5. Hoàn thiện món ăn
- Nếu thích, bạn có thể rắc thêm ớt khô, phô mai Parmesan, hoặc mùi tây để tăng thêm hương vị.
Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn
- Chọn dầu ô-liu chất lượng cao: Đây là yếu tố quan trọng để đảm bảo hương vị chuẩn Ý.
- Đừng quên nước luộc mì: Nước luộc mì chứa tinh bột giúp kết nối nước sốt và mì tốt hơn.
- Thêm chút sáng tạo: Bạn có thể bổ sung tôm, thịt xông khói, hoặc rau củ để món ăn thêm phong phú.
Kết luận
Spaghetti Aglio e Olio không chỉ là món ăn đơn giản mà còn mang lại hương vị tinh tế, đậm chất Ý. Với 3 nguyên liệu cơ bản và cách chế biến nhanh chóng, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn hoặc khi bạn muốn thử món mới lạ. Hãy thử ngay và thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng gia đình!
Chúc bạn thành công!