Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình nhờ sự tiện lợi, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Nếu bạn đã chán với những món trứng chiên thông thường, hãy thử ngay 10 cách biến tấu món trứng ngon và đơn giản dưới đây để làm phong phú bữa ăn hàng ngày!
1. Trứng Chiên Kiểu Nhật (Tamagoyaki)
Tamagoyaki là món trứng cuộn kiểu Nhật với lớp trứng vàng ươm, mềm mịn và ngọt nhẹ.
Cách làm:
- Đánh tan trứng với chút đường, muối và nước tương.
- Đổ một lớp trứng mỏng vào chảo, khi chín, cuộn lại.
- Tiếp tục đổ trứng và cuộn đến khi hết.
Thưởng thức: Thường được cắt thành khoanh nhỏ, ăn kèm với cơm hoặc sushi.
2. Trứng Luộc Lòng Đào
Trứng luộc lòng đào vừa dẻo, vừa bùi béo, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng.
Cách làm:
- Luộc trứng trong nước sôi từ 6-7 phút.
- Ngâm nước lạnh ngay sau khi luộc để dễ bóc vỏ.
Thưởng thức: Dùng với muối tiêu hoặc nước tương pha tỏi ớt.
3. Trứng Chiên Kim Chi
Món ăn kết hợp vị béo của trứng và vị chua cay của kim chi.
Cách làm:
- Đánh trứng và trộn cùng kim chi cắt nhỏ.
- Chiên hỗn hợp trên chảo cho đến khi chín vàng.
Thưởng thức: Dùng nóng với cơm trắng.
4. Trứng Kho Tàu
Món ăn đậm đà với hương vị nước dừa và nước mắm đặc trưng.
Cách làm:
- Luộc trứng, bóc vỏ và chiên sơ cho vàng.
- Kho trứng với nước dừa, nước mắm, đường và thịt ba chỉ.
Thưởng thức: Ăn kèm cơm trắng và dưa chua.
5. Trứng Hấp Tàu Hủ Non
Món trứng hấp mềm mịn, hòa quyện với đậu hũ non mát lành.
Cách làm:
- Đánh trứng, thêm đậu hũ non nghiền nhuyễn và nêm gia vị.
- Hấp cách thủy khoảng 10 phút.
Thưởng thức: Ăn cùng nước tương pha tỏi ớt.
6. Trứng Xào Cà Chua
Món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn.
Cách làm:
- Xào cà chua với hành tỏi cho mềm.
- Thêm trứng đã đánh tan, đảo đều đến khi trứng chín.
Thưởng thức: Ăn kèm cơm nóng.
7. Trứng Cuộn Phô Mai
Món ăn béo ngậy và thơm ngon, đặc biệt phù hợp với trẻ em.
Cách làm:
- Đánh trứng, thêm chút muối.
- Chiên trứng mỏng, thêm phô mai lát, cuộn lại.
Thưởng thức: Dùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
8. Trứng Chiên Lá Hẹ
Món trứng đơn giản nhưng rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm:
- Đánh trứng, thêm lá hẹ cắt nhỏ và nêm gia vị.
- Chiên trên chảo nóng cho đến khi trứng chín đều.
Thưởng thức: Dùng nóng với cơm trắng.
9. Trứng Rán Thịt Bằm
Kết hợp giữa trứng và thịt bằm, tạo nên món ăn vừa ngon vừa đủ chất.
Cách làm:
- Trộn trứng với thịt bằm và hành lá.
- Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín đều.
Thưởng thức: Thích hợp ăn cùng nước mắm ớt.
10. Salad Trứng Luộc
Món salad nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe và dễ chế biến.
Cách làm:
- Luộc trứng, cắt lát.
- Trộn rau xà lách, dưa leo, cà chua và trứng luộc.
- Rưới nước sốt dầu giấm hoặc mayonnaise lên trên.
Thưởng thức: Thích hợp cho các bữa ăn kiêng hoặc salad khai vị.
Kết Luận
Trứng là nguyên liệu dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với 10 công thức biến tấu món trứng trên, bạn hoàn toàn có thể làm mới thực đơn gia đình mỗi ngày. Hãy thử ngay để bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng hơn!