Biscoff Choco Ball là món ăn vặt ngon miệng, dễ làm, và rất phù hợp để nhâm nhi cùng một tách cà phê ấm áp. Sự kết hợp giữa vị ngọt của Biscoff, socola và độ giòn tan độc đáo sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm món Biscoff Choco Ball thơm ngon cho những buổi chiều thư giãn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g bánh quy Biscoff (hoặc bánh quy caramel khác)
- 150g cream cheese (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 200g socola đen (dark chocolate) hoặc socola sữa
- 50g Biscoff spread (kem phết Biscoff)
- 1 muỗng cà phê vani
- Một ít muối (tùy chọn)
- Hạnh nhân lát hoặc bột cacao (để trang trí)
Cách làm:
Bước 1: Nghiền bánh Biscoff
- Đặt bánh quy Biscoff vào một túi ziplock và dùng cây cán bột hoặc chày để nghiền nát thành vụn mịn.
- Nếu bạn có máy xay thực phẩm, việc này có thể thực hiện nhanh hơn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bánh và cream cheese
- Trong một tô lớn, trộn vụn bánh quy đã nghiền với cream cheese và Biscoff spread.
- Thêm vani và một chút muối để cân bằng vị ngọt.
- Trộn đều cho đến khi hỗn hợp kết dính và có thể nặn thành hình.
Bước 3: Tạo hình viên choco ball
- Dùng tay hoặc muỗng múc kem để chia hỗn hợp thành các phần nhỏ, sau đó vo tròn thành từng viên nhỏ có kích thước đều nhau.
- Đặt các viên Biscoff choco ball lên khay nướng có lót giấy nến và cho vào tủ lạnh trong 30 phút để đông cứng lại.
Bước 4: Phủ socola
- Đun chảy socola đen bằng phương pháp cách thủy hoặc lò vi sóng (hâm nóng trong 30 giây, khuấy đều và lặp lại nếu cần).
- Lấy các viên choco ball đã đông ra khỏi tủ lạnh, nhúng từng viên vào socola đun chảy, đảm bảo socola phủ kín toàn bộ viên bánh.
- Đặt các viên bánh đã phủ socola lên giấy nến.
Bước 5: Trang trí và làm đông
- Khi socola còn ướt, rắc hạnh nhân lát hoặc một chút bột cacao lên trên để trang trí.
- Đặt lại vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ để socola đông cứng hoàn toàn.
Thưởng thức:
Biscoff Choco Ball có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Món này đặc biệt phù hợp khi thưởng thức cùng cà phê đen hoặc cappuccino. Vị ngọt béo từ Biscoff kết hợp cùng vị đắng nhẹ của socola và cà phê sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mẹo nhỏ:
- Nếu muốn vị socola đậm đà hơn, bạn có thể dùng 100% socola đen.
- Thay vì hạnh nhân lát, bạn có thể rắc cốm màu hoặc bột hạt dẻ cười cho màu sắc bắt mắt hơn.
- Công thức này cũng có thể áp dụng với các loại bánh quy khác như Oreo hoặc Digestive.
Kết luận:
Biscoff Choco Ball là một món ăn vặt vừa dễ làm, vừa ngon miệng, thích hợp cho các buổi họp mặt gia đình hoặc làm quà tặng tự tay chuẩn bị. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời bên tách cà phê yêu thích của bạn!