Milkshake socola là món đồ uống ngọt ngào và thơm ngon được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của socola, độ ngọt mịn của kem và sự béo ngậy của kem tươi, milkshake socola không chỉ là thức uống giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác thư giãn tuyệt vời. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm milkshake socola thơm ngon ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Nguyên liệu chính:
- 200ml sữa tươi không đường.
- 3 viên kem socola (hoặc vani tùy thích).
- 2 thìa canh bột cacao nguyên chất.
- 50g socola đen (thái nhỏ hoặc nấu chảy).
- 2 thìa canh đường (hoặc theo khẩu vị).
- Một ít đá viên.
Nguyên liệu làm kem tươi:
- 150ml kem whipping (kem tươi).
- 2 thìa cà phê đường bột.
Nguyên liệu trang trí:
- Một ít vụn socola.
- Sốt socola (tùy chọn).
Cách Làm Milkshake Socola
Dưới đây là các bước chi tiết để bạn tạo ra ly milkshake socola đậm đà, ngọt ngào.
1. Làm Kem Tươi (Whipped Cream)
Kem tươi sẽ làm tăng độ béo và hương vị thơm ngon cho ly milkshake.
- Cho kem whipping vào một tô lớn, thêm đường bột.
- Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông kem cho đến khi đạt độ mềm mịn.
- Để kem tươi vào tủ lạnh trước khi sử dụng.
Mẹo: Không đánh quá tay để tránh kem bị tách nước.
2. Chuẩn Bị Nước Socola
Nước socola đậm đặc sẽ giúp milkshake thêm phần đậm đà.
- Đun chảy 50g socola đen bằng cách hấp cách thủy hoặc sử dụng lò vi sóng.
- Khuấy đều socola chảy với 2 thìa bột cacao và 1-2 thìa nước sôi để tạo thành hỗn hợp mịn.
- Để nguội trước khi sử dụng.
3. Xay Milkshake
Đây là bước quan trọng tạo nên độ sánh mịn của milkshake.
- Cho sữa tươi, kem socola, nước socola, đường, và đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
4. Trang Trí và Hoàn Thiện
- Rót milkshake đã xay ra ly.
- Dùng túi bắt kem hoặc muỗng để cho lớp kem tươi lên trên.
- Rưới sốt socola và rắc vụn socola lên lớp kem tươi để trang trí.
Mẹo: Để ly milkshake thêm phần hấp dẫn, bạn có thể phủ sốt socola quanh thành ly trước khi rót milkshake vào.
Lưu Ý Khi Làm Milkshake Socola
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Sữa tươi và kem phải có chất lượng tốt để đảm bảo hương vị.
- Điều chỉnh độ ngọt: Bạn có thể giảm hoặc tăng lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Uống ngay sau khi làm: Milkshake ngon nhất khi được thưởng thức lạnh ngay sau khi chế biến.
Biến Tấu Thú Vị Với Milkshake Socola
- Milkshake socola chuối: Thêm 1 quả chuối chín vào máy xay để tăng vị ngọt tự nhiên.
- Milkshake socola bạc hà: Thêm vài lá bạc hà hoặc tinh dầu bạc hà để tạo cảm giác tươi mát.
- Milkshake socola caramel: Thêm một chút sốt caramel để ly milkshake thêm phần béo ngậy.