Nồi cơm điện từ lâu đã trở thành trợ thủ đắc lực trong gian bếp, không chỉ giúp nấu cơm nhanh chóng mà còn có thể được tận dụng để chế biến đa dạng các món ăn khác. Với một chút sáng tạo và linh hoạt, bạn hoàn toàn có thể biến chiếc nồi cơm điện của mình thành một thiết bị nấu ăn đa năng. Dưới đây là hướng dẫn cách sử dụng nồi cơm điện để nấu hơn cả cơm.
1. Nấu Cháo và Súp
Nồi cơm điện là lựa chọn lý tưởng để nấu cháo hoặc súp, nhờ khả năng giữ nhiệt ổn định và nấu chín từ từ.
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Gạo, thịt băm (hoặc thịt gà, tôm), rau củ như cà rốt, bí đỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước theo tỷ lệ 1:5 (gạo:nước) để cháo có độ loãng mong muốn.
- Bật chế độ Cook và thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháy đáy nồi.
- Khi cháo chín, chuyển sang chế độ Warm để giữ nhiệt trước khi ăn.
Mẹo: Thêm một ít dầu mè hoặc hành lá khi cháo đã chín để tăng hương vị.
2. Hấp Bánh hoặc Rau Củ
Nồi cơm điện có thể được sử dụng như một nồi hấp tiện lợi để chế biến các món bánh hoặc rau củ hấp.
Cách thực hiện:
- Đổ một ít nước vào nồi, đặt xửng hấp lên trên.
- Xếp bánh bao, bánh flan, hoặc rau củ (cà rốt, bông cải, khoai tây) lên xửng hấp.
- Đậy kín nắp và bật chế độ Cook trong khoảng 15-20 phút tùy món ăn.
Lưu ý: Kiểm tra lượng nước trong nồi để tránh cạn nước làm cháy đáy nồi.
3. Làm Món Hầm và Kho
Nồi cơm điện với chế độ giữ nhiệt lâu là công cụ tuyệt vời để nấu các món hầm hoặc kho, giúp nguyên liệu mềm nhừ và thấm đượm gia vị.
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò, thịt heo, cá, hoặc gà cùng với gia vị kho.
- Ướp nguyên liệu trong khoảng 30 phút trước khi nấu.
- Cho tất cả vào nồi cơm điện, thêm nước dừa hoặc nước dùng để tăng hương vị.
- Bật chế độ Cook khoảng 30 phút, sau đó chuyển sang chế độ Warm để giữ nóng.
Mẹo: Thêm vài lát gừng hoặc ớt để món kho thêm đậm đà và thơm ngon.
4. Làm Bánh Bông Lan
Bạn không cần lò nướng, nồi cơm điện vẫn có thể cho ra đời những chiếc bánh bông lan mềm mịn và thơm phức.
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị bột bánh: Trộn đều bột mì, trứng, đường, bơ, và sữa theo công thức.
- Lót một lớp giấy nến hoặc phết bơ lên lòng nồi để chống dính.
- Đổ hỗn hợp bột vào nồi, bật chế độ Cook và để nồi tự làm chín bánh.
- Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín.
Lưu ý: Mỗi nồi cơm điện có thời gian nấu bánh khác nhau, hãy kiểm tra thường xuyên.
5. Nấu Lẩu Đơn Giản
Nồi cơm điện có thể thay thế nồi lẩu chuyên dụng, phù hợp cho những bữa ăn nhỏ gọn và nhanh chóng.
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị nước dùng từ xương hầm hoặc sử dụng gia vị lẩu đóng gói.
- Cho nước dùng vào nồi, bật chế độ Cook để đun sôi.
- Thêm các nguyên liệu lẩu như thịt bò, hải sản, rau củ, và nấm.
- Chuyển sang chế độ Warm để giữ nóng khi ăn.
Mẹo: Có thể điều chỉnh gia vị nước lẩu theo sở thích bằng cách thêm sa tế, chanh, hoặc tiêu.