Oatmeal nướng việt quất là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ lành mạnh. Với sự kết hợp giữa yến mạch và việt quất tươi, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản để làm món oatmeal nướng việt quất ngon lành này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm oatmeal nướng việt quất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 2 cốc yến mạch cán dẹt (rolled oats)
- 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 thìa cà phê quế xay
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 cốc đường nâu hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
- 1 cốc sữa (có thể dùng sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch)
- 1 quả trứng
- 2 thìa cà phê vani
- 1 cốc việt quất tươi hoặc đông lạnh
- 1/4 cốc hạt óc chó hoặc hạnh nhân (tùy chọn)
- 2 thìa cà phê bơ chảy (để thêm hương vị béo ngậy)
Hướng dẫn cách làm
- Làm nóng lò nướng
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 175°C (350°F) để làm nóng trước khi nướng.
- Chuẩn bị hỗn hợp khô
- Trong một tô lớn, trộn đều yến mạch, bột nở, quế xay, muối và đường nâu.
- Chuẩn bị hỗn hợp ướt
- Trong một tô khác, đánh tan trứng. Thêm sữa, vani và bơ chảy, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Kết hợp hỗn hợp
- Đổ hỗn hợp ướt vào tô yến mạch. Trộn đều để yến mạch thấm đều hỗn hợp.
- Thêm việt quất và hạt
- Nhẹ nhàng trộn việt quất và hạt óc chó (nếu có) vào hỗn hợp. Đảm bảo không làm nát việt quất để giữ được hương vị tươi ngon.
- Nướng bánh
- Đổ hỗn hợp vào khay nướng đã được phết một lớp dầu hoặc lót giấy nến để chống dính.
- Dàn đều bề mặt hỗn hợp, sau đó cho vào lò nướng.
- Nướng trong khoảng 30-35 phút, hoặc đến khi bề mặt bánh chuyển màu vàng nâu và có mùi thơm.
- Thưởng thức
- Lấy khay bánh ra khỏi lò, để nguội trong 5-10 phút trước khi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bạn có thể thêm một ít sữa hoặc mật ong lên trên khi thưởng thức để tăng hương vị.
Lợi ích sức khỏe của món ăn
- Yến mạch: Chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát cholesterol và cải thiện tiêu hóa.
- Việt quất: Giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện trí nhớ.
- Hạt óc chó hoặc hạnh nhân: Cung cấp chất béo lành mạnh, tốt cho tim mạch.
Kết luận
Oatmeal nướng việt quất không chỉ dễ làm mà còn là một món ăn bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thử ngay công thức này để mang lại sự mới mẻ cho bữa ăn hàng ngày của bạn!