Quả bơ không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra các món tráng miệng ngon lành và tốt cho sức khỏe. Với vị béo tự nhiên và kết cấu mịn màng, bơ có thể được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng và dễ làm. Dưới đây là 5 ý tưởng món tráng miệng từ quả bơ mà bạn nên thử.
1. Kem Bơ
Kem bơ là món tráng miệng thơm ngon, dễ làm và rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng bức.
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ chín.
- 200ml sữa chua không đường.
- 2 thìa mật ong.
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
Cách làm:
- Xay nhuyễn bơ, sữa chua, mật ong và nước cốt chanh cho đến khi mịn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem và để trong ngăn đá khoảng 4–5 giờ.
- Thưởng thức kem bơ mát lạnh, béo ngậy.
Lợi ích: Bơ cung cấp chất béo lành mạnh, kết hợp với sữa chua giúp tăng cường lợi khuẩn đường ruột.
2. Pudding Bơ Và Hạt Chia
Pudding bơ và hạt chia là món tráng miệng giàu chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa và mang lại cảm giác no lâu.
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ chín.
- 200ml sữa hạt (sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa).
- 3 thìa hạt chia.
- 1 thìa mật ong.
Cách làm:
- Trộn hạt chia với sữa hạt và để nghỉ trong 10 phút để hạt chia nở ra.
- Xay nhuyễn bơ với mật ong, sau đó trộn cùng hỗn hợp hạt chia.
- Để lạnh trong 2–3 giờ và dùng kèm trái cây tươi.
Lợi ích: Hạt chia và bơ cung cấp omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
3. Mousse Bơ Sô Cô La
Sự kết hợp giữa bơ và sô cô la tạo nên một món mousse thơm ngon, béo ngậy và không cần đường tinh luyện.
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ chín.
- 50g sô cô la đen (đun chảy).
- 2 thìa cà phê mật ong hoặc siro cây phong.
Cách làm:
- Xay nhuyễn bơ với sô cô la đen và mật ong cho đến khi mịn.
- Chia hỗn hợp vào ly và để lạnh trong 2 giờ.
- Trang trí bằng một ít hạt hoặc trái cây tươi.
Lợi ích: Mousse bơ sô cô la vừa ít calo vừa giàu chất chống oxy hóa.
4. Sinh Tố Bơ Và Chuối
Sinh tố bơ chuối là một món tráng miệng vừa ngon vừa giúp nạp năng lượng nhanh chóng, đặc biệt phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ chín.
- 1 quả chuối chín.
- 200ml sữa tươi hoặc sữa hạt.
- 1 thìa cà phê mật ong.
Cách làm:
- Xay nhuyễn bơ, chuối, sữa và mật ong trong máy xay sinh tố.
- Rót ra ly và thêm đá nếu muốn uống lạnh.
Lợi ích: Chuối và bơ cung cấp kali và chất xơ, giúp cơ thể phục hồi năng lượng nhanh chóng.
5. Bánh Nướng Bơ Và Hạnh Nhân
Bánh nướng từ bơ và hạnh nhân là một lựa chọn lành mạnh, phù hợp cho những ai đang muốn hạn chế gluten trong chế độ ăn.
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ chín (nghiền nhuyễn).
- 100g bột hạnh nhân.
- 2 quả trứng gà.
- 1 thìa mật ong.
- 1 thìa cà phê bột nở.
Cách làm:
- Trộn tất cả các nguyên liệu thành hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng ở 180°C trong khoảng 20–25 phút.
- Để nguội và thưởng thức.
Lợi ích: Bánh chứa chất béo lành mạnh từ bơ và hạnh nhân, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.