Waffle là món ăn sáng lý tưởng, vừa nhanh chóng vừa thơm ngon. Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần ruột mềm mại bên trong, món bánh này sẽ mang đến sự khởi đầu ngày mới đầy năng lượng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn tự làm waffle tại nhà, đảm bảo vừa giòn vừa thơm ngon, khiến bữa sáng của bạn thêm phần rực rỡ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g bột mì đa dụng
- 50g đường cát trắng
- 1 thìa cà phê baking powder
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 quả trứng gà
- 350ml sữa tươi không đường
- 100g bơ nhạt (đun chảy)
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
Hướng dẫn thực hiện
1. Chuẩn bị hỗn hợp khô
- Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường, baking powder và muối. Đây là hỗn hợp khô, giúp bánh nở đều và có độ giòn rụm sau khi nướng.
2. Trộn hỗn hợp ướt
- Trong một bát khác, đánh tan trứng gà, sau đó thêm sữa tươi, bơ đun chảy và tinh chất vani. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
3. Kết hợp hai hỗn hợp
- Đổ từ từ hỗn hợp ướt vào bát hỗn hợp khô. Dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn, tránh khuấy quá mạnh hoặc quá lâu để không làm bánh bị dai.
4. Làm nóng máy nướng waffle
- Bật máy nướng waffle và chờ đến khi máy đạt nhiệt độ mong muốn. Để bánh không bị dính, bạn nên quét một lớp mỏng bơ hoặc dầu ăn lên bề mặt máy.
5. Nướng waffle
- Múc một lượng bột vừa đủ (thường khoảng 1/2 cốc) và đổ vào giữa khuôn nướng. Đậy nắp lại và nướng trong 3-5 phút hoặc đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.
- Lặp lại cho đến khi hết bột.
Bí quyết để waffle giòn rụm
- Đảm bảo máy nướng đủ nóng: Nhiệt độ cao giúp lớp vỏ bánh giòn nhanh mà không làm bánh bị khô.
- Sử dụng bơ đun chảy: Bơ không chỉ giúp bánh thơm ngon mà còn tạo kết cấu giòn rụm hoàn hảo.
- Ăn ngay sau khi nướng: Waffle giòn nhất khi còn nóng. Nếu để lâu, bánh sẽ mềm do hơi nước.
Phục vụ và thưởng thức
- Đặt bánh waffle ra đĩa và thêm các topping yêu thích như siro, mật ong, kem tươi, trái cây tươi hoặc bơ lạc.
- Uống kèm một ly cà phê hoặc sữa ấm để hoàn thiện bữa sáng đầy năng lượng.
Lời kết
Với công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc waffle giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa sáng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn nhẹ. Hãy thử ngay để biến bữa sáng của bạn trở nên vui vẻ và đầy cảm hứng!