Misoa xào rau là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Với sự kết hợp của mì misoa mềm mịn cùng các loại rau tươi ngon, món ăn này không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa ăn bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món misoa xào rau, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Misoa: 150g
- Rau củ:
- 1 củ cà rốt (thái sợi)
- 100g cải ngọt hoặc cải bó xôi (cắt khúc)
- 50g bắp cải (thái nhỏ)
- 50g giá đỗ
- Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)
- Hành lá: 2 nhánh (cắt nhỏ)
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, tiêu.
- Tùy chọn: Thịt gà, tôm hoặc trứng (nếu muốn tăng thêm protein).
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm misoa trong nước ấm khoảng 5-7 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- Rửa sạch các loại rau củ, thái nhỏ hoặc cắt sợi theo ý thích.
- Nếu sử dụng thịt gà hoặc tôm, ướp với một chút hạt nêm và tiêu trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.
Bước 2: Xào rau củ
- Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
- Cho cà rốt và bắp cải vào xào trước vì đây là những loại rau lâu chín.
- Sau khoảng 2 phút, thêm cải ngọt và giá đỗ vào, tiếp tục xào đều.
- Nêm 1 thìa nước tương, 1/2 thìa hạt nêm, và một chút tiêu.
Bước 3: Xào misoa
- Đẩy rau củ sang một bên chảo, thêm một ít dầu ăn vào phần chảo trống.
- Cho misoa vào xào nhanh tay để sợi mì không bị dính.
- Trộn đều misoa với rau củ, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Nếu cần, thêm một ít nước để tránh món ăn bị khô.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Nếu có sử dụng thịt hoặc tôm, bạn có thể xào cùng ở bước này.
- Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn
- Không nên ngâm misoa quá lâu để tránh sợi mì bị mềm nhũn và gãy.
- Nếu thích vị đậm đà, bạn có thể thêm một chút dầu hào vào món ăn.
- Trang trí với một ít rau mùi hoặc hạt mè rang để tăng hương vị.
Lời kết
Misoa xào rau không chỉ là một món ăn nhanh gọn mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, đây chắc chắn là món ăn bạn nên thử ngay hôm nay. Hãy thưởng thức món misoa xào rau nóng hổi, thơm ngon cùng gia đình hoặc bạn bè nhé!