Pizza là một món ăn nổi tiếng toàn cầu, và khi kết hợp với hương vị châu Á, đặc biệt là gà sốt nước tương, món pizza sẽ trở nên độc đáo hơn bao giờ hết. Công thức này rất dễ làm tại nhà, không đòi hỏi nguyên liệu cầu kỳ, nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ. Hãy cùng khám phá cách làm pizza gà nước tương thơm ngon ngay dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Phần đế bánh
- 250g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê men nở (yeast)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 150ml nước ấm
- 1 thìa canh dầu ô liu
2. Phần nhân bánh
- 200g ức gà, cắt nhỏ
- 3 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh mật ong
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1/2 củ hành tây, cắt lát mỏng
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- 100g phô mai mozzarella, bào sợi
- Rau mùi (tùy chọn để trang trí)
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị đế bánh pizza
- Trong một cái bát lớn, hòa tan men nở và đường vào nước ấm. Để yên khoảng 5-10 phút cho đến khi men sủi bọt.
- Thêm bột mì, muối và dầu ô liu vào hỗn hợp men. Nhào bột trong khoảng 8-10 phút cho đến khi bột mềm mịn.
- Đậy bột bằng khăn ẩm và để bột nghỉ ở nơi ấm áp khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 2: Chuẩn bị phần nhân gà nước tương
- Trong một chảo nóng, cho dầu mè và tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm ức gà đã cắt nhỏ vào xào chín. Sau đó, thêm nước tương và mật ong vào đảo đều cho đến khi nước sốt thấm vào thịt gà.
- Tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Tạo hình và nướng pizza
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Lấy bột đã ủ ra, cán mỏng thành hình tròn hoặc theo kích thước mong muốn. Đặt lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Phủ một lớp phô mai mozzarella lên bề mặt đế bánh. Sau đó, rải đều thịt gà, hành tây và ớt chuông lên trên.
- Thêm một lớp phô mai nữa để tăng độ béo ngậy.
Bước 4: Nướng và hoàn thiện
- Đặt pizza vào lò nướng, nướng trong 12-15 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và mặt bánh chuyển màu vàng nâu.
- Lấy pizza ra khỏi lò, rắc thêm rau mùi để tăng hương vị (nếu muốn).
- Cắt pizza thành từng miếng và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Mẹo để làm pizza thêm hấp dẫn
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng pizza trên chảo chống dính với lửa nhỏ.
- Thêm hạt mè rang lên trên để tăng hương vị châu Á.
- Có thể thay phô mai mozzarella bằng phô mai cheddar để tạo sự khác biệt.
Kết luận
Pizza gà nước tương là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị phương Tây và châu Á, mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt! Chúc bạn thành công!