Cà phê không chỉ là một loại thức uống phổ biến mà còn là một ngành công nghiệp toàn cầu có giá trị hàng tỷ đô la. Từ nguồn gốc đến cách sản xuất, cà phê mang trong mình nhiều câu chuyện thú vị và độc đáo. Dưới đây là 10 sự thật bất ngờ về ngành công nghiệp cà phê mà có thể bạn chưa biết.
1. Cà phê là mặt hàng được giao dịch nhiều thứ hai trên thế giới
Sau dầu mỏ, cà phê là mặt hàng được giao dịch nhiều nhất trên thị trường quốc tế. Với nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng, cà phê đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế toàn cầu, đặc biệt ở các nước sản xuất cà phê như Brazil, Việt Nam, và Colombia.
2. Brazil là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất
Brazil chiếm khoảng 40% tổng sản lượng cà phê toàn cầu. Đất nước này nổi tiếng với các đồn điền cà phê rộng lớn và sản xuất chủ yếu là cà phê Arabica – loại cà phê được ưa chuộng nhất trên thế giới.
3. Việt Nam là quốc gia xuất khẩu Robusta hàng đầu
Trong khi Brazil nổi tiếng với Arabica, Việt Nam lại dẫn đầu thế giới về sản lượng cà phê Robusta. Loại cà phê này có hương vị đậm đà, hàm lượng caffeine cao hơn và thường được sử dụng trong các loại cà phê hòa tan.
4. Cà phê khởi nguồn từ Ethiopia
Câu chuyện về cà phê bắt đầu từ Ethiopia vào thế kỷ thứ 9, khi một người chăn dê tên Kaldi phát hiện ra rằng đàn dê của mình trở nên tràn đầy năng lượng sau khi ăn trái cà phê. Kể từ đó, cà phê đã lan rộng khắp thế giới và trở thành thức uống phổ biến.
5. Cà phê là nguồn sống của hơn 25 triệu nông dân
Trên toàn cầu, hơn 25 triệu nông dân sống phụ thuộc vào ngành cà phê. Phần lớn họ làm việc tại các quốc gia đang phát triển, nơi cà phê không chỉ là cây trồng mà còn là nguồn thu nhập chính.
6. Ý là quốc gia sáng tạo ra văn hóa cà phê
Dù không trồng cà phê, Ý là nơi tạo ra văn hóa cà phê đậm chất nghệ thuật với các loại thức uống nổi tiếng như espresso, cappuccino và latte. Các quán cà phê ở Ý đã trở thành biểu tượng của phong cách sống tinh tế.
7. Cà phê từng bị cấm ở nhiều quốc gia
Trong lịch sử, cà phê từng bị cấm ở một số quốc gia do các vấn đề chính trị và tôn giáo. Ví dụ, vào thế kỷ 16, một số nhà lãnh đạo Hồi giáo cho rằng cà phê là chất kích thích và cấm người dân tiêu thụ.
8. Người Phần Lan uống cà phê nhiều nhất thế giới
Phần Lan là quốc gia có mức tiêu thụ cà phê bình quân đầu người cao nhất, với khoảng 12kg cà phê mỗi năm. Cà phê là một phần không thể thiếu trong văn hóa của họ, đặc biệt trong các buổi họp mặt gia đình và bạn bè.
9. Cà phê không chỉ để uống
Ngoài việc là thức uống, cà phê còn được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác như mỹ phẩm (mặt nạ cà phê), nông nghiệp (phân bón từ bã cà phê), và nghệ thuật (vẽ tranh bằng cà phê).
10. Cà phê “đắt đỏ” nhất thế giới là cà phê chồn
Cà phê chồn (Kopi Luwak) là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới, được sản xuất bằng cách thu hoạch hạt cà phê từ phân của cầy hương. Quá trình tiêu hóa tự nhiên giúp hạt cà phê có hương vị đặc biệt, làm tăng giá trị của sản phẩm này.
Kết luận
Ngành công nghiệp cà phê không chỉ là một phần của cuộc sống hàng ngày mà còn chứa đựng những câu chuyện thú vị và ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Từ những cánh đồng cà phê ở Brazil, Việt Nam, đến các quán cà phê nhỏ ở Ý hay Phần Lan, cà phê đã gắn bó và góp phần tạo nên sự kết nối giữa các quốc gia trên toàn thế giới. Hãy nhâm nhi một tách cà phê và cảm nhận hành trình đặc biệt mà thức uống này mang lại!