Cam là một loại trái cây giàu vitamin C, có hương vị chua ngọt tự nhiên, rất thích hợp để sử dụng trong các món tráng miệng. Từ bánh ngọt, thạch cho đến kem, cam mang lại sự tươi mới và hấp dẫn cho bất kỳ món ăn nào. Dưới đây là 5 công thức món tráng miệng ngon miệng với cam làm nguyên liệu chính mà bạn có thể thử ngay tại nhà.
1. Bánh Mousse Cam
Nguyên liệu:
- 200ml nước ép cam tươi.
- 200ml kem whipping.
- 100g đường.
- 10g gelatin.
- 1 vỏ cam bào nhuyễn.
Cách làm:
- Ngâm gelatin trong nước lạnh để gelatin nở mềm.
- Đun nóng nước ép cam với đường, sau đó thêm gelatin đã nở vào khuấy tan.
- Đánh bông kem whipping và trộn nhẹ nhàng với hỗn hợp nước cam.
- Đổ vào khuôn và để trong tủ lạnh 4-6 giờ cho đông lại.
- Trang trí bằng lát cam tươi trước khi thưởng thức.
2. Thạch Cam Tươi
Nguyên liệu:
- 300ml nước ép cam tươi.
- 10g bột thạch agar.
- 50g đường.
- Một vài lát cam tươi để trang trí.
Cách làm:
- Đun sôi nước ép cam với bột thạch agar và đường, khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, thêm vài lát cam tươi bên trong.
- Để nguội và cho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ trước khi dùng.
3. Kem Cam Tươi
Nguyên liệu:
- 200ml nước ép cam.
- 200ml kem tươi.
- 100g đường.
- 1 muỗng cà phê vỏ cam bào nhuyễn.
Cách làm:
- Đun nước ép cam với đường cho đến khi đường tan hết, để nguội.
- Đánh bông kem tươi, sau đó trộn đều với nước cam và vỏ cam bào.
- Đổ hỗn hợp vào hộp, để trong ngăn đá 6-8 giờ. Mỗi 2 giờ, khuấy đều để kem không bị đá dăm.
- Múc kem ra ly và trang trí với lát cam tươi.
4. Bánh Cam Phủ Glaze
Nguyên liệu:
- 200g bột mì.
- 100g đường.
- 2 quả trứng.
- 100ml nước ép cam.
- 1 muỗng cà phê vỏ cam bào.
- 50ml kem tươi để làm lớp glaze.
Cách làm:
- Trộn bột mì, đường, trứng, nước ép cam và vỏ cam bào thành hỗn hợp mịn.
- Đổ vào khuôn và nướng ở 180°C trong 25-30 phút.
- Làm lớp glaze bằng cách trộn kem tươi với một ít nước ép cam và đường, sau đó phết lên bánh đã nguội.
5. Salad Trái Cây Cam
Nguyên liệu:
- 2 quả cam (gọt vỏ, cắt lát).
- 1 quả kiwi.
- 1/2 quả dứa.
- Một ít lá bạc hà.
- 2 muỗng canh mật ong.
Cách làm:
- Cắt cam, kiwi, và dứa thành miếng vừa ăn.
- Trộn đều các loại trái cây với mật ong.
- Trang trí bằng lá bạc hà và để lạnh trước khi thưởng thức.
Kết luận
Với hương vị tươi mới, cam là một nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng. Dù là bánh mousse, kem hay salad trái cây, những công thức này sẽ mang lại sự ngọt ngào và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị độc đáo từ cam!