Cam là một loại trái cây bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon và giàu vitamin C. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng cách, cam có thể dễ dàng bị hỏng hoặc mất đi hương vị tươi ngon. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn các cách bảo quản cam để chúng luôn tươi và sử dụng được lâu hơn.
1. Chọn cam chất lượng từ ban đầu
Để cam được bảo quản lâu, bước đầu tiên là chọn những quả cam tươi, không bị hư hỏng:
- Chọn cam có vỏ căng bóng: Cam có lớp vỏ sáng bóng, không có vết thâm hay chảy nước thường tươi hơn và bảo quản được lâu.
- Kiểm tra độ nặng: Quả cam nặng tay thường chứa nhiều nước, đảm bảo độ tươi ngon.
- Tránh cam bị dập: Cam bị dập hoặc có dấu hiệu thối sẽ nhanh chóng lan sang các quả khác khi bảo quản.
2. Bảo quản cam ở nhiệt độ phòng
Nếu bạn dự định sử dụng cam trong vài ngày, bảo quản ở nhiệt độ phòng là cách đơn giản nhất:
- Đặt cam ở nơi thoáng mát: Tránh để cam ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc gần nguồn nhiệt.
- Tránh để cam chồng lên nhau: Điều này giúp không làm dập hoặc gây áp lực lên cam, từ đó giảm nguy cơ hỏng.
Thời gian bảo quản ở nhiệt độ phòng thường từ 5-7 ngày, tùy thuộc vào độ tươi ban đầu của cam.
3. Bảo quản cam trong tủ lạnh
Nếu bạn muốn bảo quản cam lâu hơn, tủ lạnh là lựa chọn tốt nhất:
- Đặt cam vào ngăn mát: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cam là khoảng 4-8°C.
- Dùng túi lưới hoặc rổ nhựa: Tránh sử dụng túi nylon kín, vì nó có thể gây đọng hơi nước và làm cam bị mốc. Túi lưới hoặc rổ nhựa giúp không khí lưu thông tốt hơn.
- Không rửa cam trước khi cho vào tủ lạnh: Hơi ẩm từ việc rửa cam có thể làm tăng nguy cơ bị mốc. Bạn chỉ nên rửa cam ngay trước khi ăn.
Cam có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 tuần mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
4. Sử dụng phương pháp đông lạnh
Nếu bạn có quá nhiều cam và không thể sử dụng hết, hãy cân nhắc đến việc đông lạnh cam:
- Đối với cam nguyên quả: Gói cam trong túi đông lạnh hoặc màng bọc thực phẩm trước khi cho vào ngăn đông.
- Đối với nước ép cam: Ép cam lấy nước, sau đó đổ vào khay đá hoặc hộp kín và bảo quản trong ngăn đông.
Cam đông lạnh có thể giữ được hương vị và chất dinh dưỡng trong 3-6 tháng.
5. Kiểm tra cam thường xuyên
Để tránh tình trạng cam bị hỏng lây lan, bạn nên kiểm tra cam định kỳ:
- Loại bỏ cam hỏng ngay lập tức: Cam bị thối hoặc mốc có thể ảnh hưởng đến những quả cam khác.
- Dọn sạch nơi bảo quản: Lau sạch ngăn mát hoặc khu vực bảo quản cam để loại bỏ vi khuẩn và nấm mốc.
6. Lưu ý khi bảo quản cam
- Không để cam gần các loại trái cây khác: Một số loại trái cây như táo hoặc chuối tiết ra ethylene, một loại khí làm chín trái cây, có thể khiến cam nhanh hỏng hơn.
- Không để cam trong túi kín: Cam cần được tiếp xúc với không khí để duy trì độ tươi.
Kết luận
Bảo quản cam đúng cách không chỉ giúp giữ được hương vị thơm ngon mà còn kéo dài thời gian sử dụng, giúp bạn tiết kiệm chi phí và tránh lãng phí. Hãy áp dụng những mẹo trên để cam luôn tươi ngon và sẵn sàng cho mọi bữa ăn của bạn. Với một chút cẩn thận, bạn có thể tận hưởng loại trái cây giàu dinh dưỡng này bất cứ lúc nào!