Bánh bông lan sữa nướng là một món tráng miệng phổ biến và rất đơn giản để thực hiện tại nhà. Với kết cấu mềm mềi, vị ngọt nhẹ và hương thơm của sữa, đây chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bánh ngọt. Cùng theo dõi các bước hướng dẫn sau đây để tự tay làm chiếc bánh hoàn hảo nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 gram bột mì đa dụng.
- 4 trứng gà.
- 200 gram đường cát trắng.
- 100 ml sữa tươi không đường.
- 100 gram bứ cứng (làm tan chảy).
- 1 thìa cà phê tinh chất vani.
- 1 thìa cà phê bột nởi.
- 1/4 thìa cà phê muối.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rây bột mì và bột nởi để bốt không bị vón cục.
- Đập trứng gà vào tô lớn, thêm đường cát và muối, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông mệm và chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột
- Cho sữa tươi, bứ đã tan chảy và tinh chất vani vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
- Từ từ thêm bột đã rây vào, khuấy nhẹ bằng phẫng dụng tay hoặc dùng phụ kiện khuấy tràn để bột hòa quyện vào hỗn hợp.
Bước 3: Chuẩn bị khuôn bánh
- Làm nóng lò nướng đến 170°C trước khoảng 10 phút.
- Lót giấy nửa nêu hoặc phất một lớp bứ mỏnh vào khuôn bánh để chống dính.
Bước 4: Nướng bánh
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dùng phắt đều bủi trên.
- Cho khuôn vào lò và nướng trong 35-40 phút hoặc cho đến khi bặt thừ những que từ tóc bấm ra sạch, không dính bột.
Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra.
- Cát bánh thành tựng lát và thưởng thức cùng một tách trà hoặc cà phê.
Chúc bạn thành công và thưởng thức những chiếc bánh bông lan sữa nướng mềm mềi, béo ngọt và đậm đà âu yếm!